تحلیل رستوران لومنز
گروه طراحی- مساحت- موقعیت طراح: محمد کانی سواران همکاران طراحی: مجید کانی سواران، سید محسن فاطمی برندینگ : گل نسا متحد سازه (مقاوم سازی): خانم مهندس ایزدی نظارت و اجرا: آقای ایزدی
کارفرما: آقای ایزدی عکاس: دید استودیو مشاورنورپردازی: شرکت فاد تاریخ شروع: 1/06/96 الی 15/12/96 متراژ: 300مترمربع محل پروژه: تهران، میدان چیذر، خیابان برادران سلیمانی شرقی، روبروی بانک تجارت.
معرفی پروژه
پروژه رستوران لمنز چیذر ، واقع در منطقه چیذر تهران می باشد که طراحی آن در سال 2010 آغاز و ساخت و ساز آن در اوایل سال 2011 به پایان رسیده است.
با برخورداری از مساحت 300 متر مربعی، موقعیت اولیه این پروژه با هدف تامین رستوران بی نظیر و منحصر به فردی است که جرقه های دانش را از طریق ارتباطات چند رشته ای روشن کرده است.
ویژگی طراحی
مطابق با هر پروسه معماری تعریف استراتژی و مسیر طراحی از مهم ترین و اولین اقدامات طراحی است. همچنین توجه به موقعیت بنا و بستر شهری و گذشته آن بخش دیگری از عناصر کلیدی طراحی است. با توجه به اینکه موقعیت مکانی رستوران لومنز در میدان چیذر تهران قرار دارد و به عبارتی می توان گفت بافت قدیمی به همراه خانه هایی برگرفته ازمعماری گذشته تهران و فضای سبز اندکی که نشان از گذشته زیبای این منطقه را دارد مهمترین عامل تاثیر گذار در این بستر می باشد.
از این رو مسیر ابتدایی طراحی برمبنای استفاده از خطوط و هندسه معماری ایرانی آغاز گردید ولی توجه اصلی بر ایجاد معماری ایرانی با فرم های سیال بوده است همچنین کانسپت اولیه کارفرما ایجاد فضای رستوران در کنار تکنولوژی های جدید نظیر استفاده از واقعیت مجازی (VR) بود؛که معماران را برآن داشت تا ارتباط فرمی و محتوایی با این هدف برقرار نمایند
بررسی ورودی
ورودی رستوران را شبیه به خانه های درون گرایی ایرانی طراحی شده است و ارتباط ورودی با سالن اصلی از طریق یک دالان 7 متری امکان پذیر است که بعد از وارد شدن به داخل دالان به تدریج فضا برای بیننده شفاف و قابل درک می گردید. در قسمت انتهایی سالن فضای کافی شاپ و VR تعبیه گردید که همانند فضای خانه های ایرانی که تاکید فراوان برقسمت شاهنشین خانه شده طراحی گردیده است.
به منظور تاکید بر ترکیب معماری ایرانی و فضای مجازی بر آن فرم سقف در برخی نقاط با کف و مبلمان ارتباط مستقیم برقرار می کند و در سایر موارد احساس معلق بودن را به بیننده القا نماید که البته این هدف با استفاده از رنگ مشکی در سقف به سرانجام رسید.
ورودی رستوران
سالن اصلی
دالان
کانسپت
کانسپت اصلی این طرح ریشه در شکل معماری معماری ایران دارد. برای دستیابی به فضایی مدرن در کنار نمادی از معمار ایرانی برای کاربران ، دو گروه از قوس های نیم دایره ای در سالن اصلی قرار داده شده و تا نما ادامه دارند.
ریزفضاها
این رستوران از فضاهای زیر تشکیل شده است که عبارتند از:
یک ورودی
آشپزخانه
فضای غذا خوری
یک اتاق واقعیت مجازی
کافی شاپ
براساس گفته معمار: ایجاد حس بی وزنی برگرفته از سناریوی اصلی برند به قسمت معماری وارد شد؛ همانند ترکیب عناصر متضاد در واقعیت مجازی ما را به سمت ایجاد فضایی همسو با عبارت وزن و بی وزنی سوق داد. همچنین در پروسه طراحی سعی شده فضا به صورت یکپارچه شکل بگیرد و عنصر الحاقی نداشته باشد و در صورت اضافه شدن با کنتراست حداکثری نمایش داده شود تا بیننده به راحتی فرم سیال و یکدست را ببیند.
این فرم بتواند نیاز اساسی فضا نظیر محل نورپردازی را در دل خود ایجاد کند تا بتوانند در کنار یکدیگر فرم یک دست و به عبارتی ارتباطی لازم و ملزوم گونه را به وجود آورند ؛فرش کف با استفاده از طرح نقوش معماری سنتی ایرانی ولی در قالب محتوی برند و طراحی معماری (سفید-مشکی) پوشش داده شد.
کفپوش با استفاده از طرح نقوش معماری سنتی ایرانی طراحی شده
راهکار ایجاد فضای خصوصی
این طاق ها در طراحی رستوران لمنز چیذر با هدف جداسازی فضای بزرگ به چندین ناحیه کوچکتر طراحی شده اند که هم چنین سبب تعریف و اختصاصی تر کردن هر کدام از بخش ها شده است. که زمینه های صوتی متمرکزتر و شفاف تر به آنها اختصاص داده شده است.
ویژگی بنا
از ویژگی بنا می توان گفت: ترکیبی از مواد طبیعی و مصنوعی مختلف (الگوی کاشی سنتی ، سنگ سیاه ، پروفیل های آهنی سیاه ، پنل های گچی سفید) ترکیبی از سطوح بافت دار و صاف را ارائه می دهد که نوعی احساس تنش فضایی را به اتمسفری دنج و گرم ایجاد می کند.
طاق ها
همانند معمار سنتی از پوشش گل استفاده شده است
طراحی داخلی رستوران لمنز چیذر
در طراحی رستوران لمنز چیذر ، تلاش شده از مبلمان سبک ها با کاربری گوناگون استفاده شود . در صورت لزوم، این فضا می تواند به عنوان یک منطقه فرعی برای سالن اصلی در نظر گرفته شود و در آن راستا خدمات رسانی کند.
ورودی ساختمان از طریق پله صورت می گیرد
در خصوص نورپردازی مصنوعی ، تیم طراحی برآن شد تا به ایجاد فضایی شیک و آرامش بخش، منعکس کننده ماهیت درونی فضای معماری و تحقق نیاز روزانه دست یابد که می تواند شکل دهنده فضا یا جو مورد نیاز کاربران باشد. اما در پایان می توان گفت که هدف نهایی این پروژه، رسیدن به یک یکپارچه سازی کامل در طراحی معماری و فن آوری های ساختمانی است.
ورودی ساختمان
روند طراحی
بهره گیری از نور طبیعی و مصنوعی در فضای داخلی رستوران
https://www.arel.ir/fa/News-View-8271.html
http://www.caoi.ir/fa/projects/item/1429-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2-%D8%AF%D8%B1-%D8%AA%D9%87%D8%B1%D8%A7%D9%86-%DA%AF%D8%B1%D9%88%D9%87-%D9%85%D8%B9%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%86.html
https://blog.ihome.ir/%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2-%DA%86%DB%8C%D8%B0%D8%B1/
http://aoapedia.ir/%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2-%D8%A7%D8%AB%D8%B1-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF-%DA%A9%D8%A7%D9%86%DB%8C%E2%80%8C%D8%B3%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%A7%D9%86/