نمونه سوالات تستی کتاب قند و لیپید مقطع ارشد



۱_کدام یک از این ترکیب ها کربوهیدرات نیست ؟(صفحه۴)

۱)4 2) 3 3)۵ 4) 1و ۲

۲_در مورد ترکیب با فرمول مقابل کدام گزینه درست نیست ؟(صفحه ۵ و ۶)

۱) احیا کنندگی ندارد ۲) ساده ترین آلدوز حساب می شود
۳)گلیسرول آلدهید است ۴) دارای دو ایزومر هست

۳_در فرمول های سه بعدی گروه های هیدروکسی متیل در …………………. صفحه و گروه هیدروکسی در …………………. صفحه قرار گرفته است.( صفحه ۶)

۱)پشت _ پشت ۲)جلو _ پشت ۳)پشت _ جلو ۴) جلو _ جلو

۴_ کدام یک از عوامل زیر در مقدار آلفا اثر می گذارد؟ ( صفحه ۹)

۱)طول موج نور پلاریزه ۲)طول عبور نور از محلول ۳) حرارت ۴) همه موارد

۵_چرخش ویژه در آب چند است ؟( صفحه ۱۰)

۱)۷/۱۵ ۲) ۵/۱۷ ۲) ۱۹ ۲) ۵۲

۶_نام ساختار مقابل چیست .( صفحه ۱۱)

۱)_dاریتروز
۲)_d تریوز
۳) _lاریتروز
۴)_l تریوز

۷_ کدام مورد نادرست است ؟(ص ۱۴ و ۱۵)
۱)کتوز ها از دی هیدروکسی استن به وجود می آید ۲) هیدروکسی استن ایزومر گلیسرآلدهید است
۳)دی هیدروکسی استن یک اتم کایرال دارد. ۴) کتوز های ساده با اضافه کردن اتم کربن کایرال هسدروکسیله می شود

۸_کدام گزینه درست است .( ص ۱۳ و ۱۶)
۱) ترین کتوز دی _ فروکتوز است . ۲)گلیسر آلدهید اتم کربن کایرال ندارد .
۳)هگروز ها ۵ کربن کایرال دارد ۴)پنتوز ها ۲ اتم کربن کایرال دارد

۹_ در رابطه با شکل های صندلی و قایق کدام گزینه درست است .( ص ۳۱)
1)شکل قایق پایدار تر است .
۲) شکل قایق و صندلی ایزومر هم هستند
۳)دو پیوند از شش پیوند C_C در حالت صندلی یک دیگر را می پوشاند
۴) شکل های صندلی و قایق با چرخش پیوند های C_C به هم تبدیل می شود

۱۰_ به ترتیب چند نوع شکل قایق( boat form )و چند نوع شکل قایق کج )( skrew_ boat form)وجود دارد ؟ ( ص ۳۳و ۳۴)
۱)۶,۶
۲) ۵،5
3) ۷,۷
۴)۸,۸

۱۱_ در مورد قند های داکسی کدام نادرست است؟(ص ۴۶و ۴۷)
۱)بیشترین قندی که در dna وجود دارد ۲_داکسی _d_Bریبوفورانوز است
۲)فوکوز در بافت های گیاهی یافت می شود
۳) رامنوز قند داکسی است که در گیاهان دیده می شود
۴)رامنوز در باکتری ها نیز دیده می شود

۱۲_ نام ترکیب مقابل چیست ؟ ( ص ۴۶)
۱)_D مانوز ۲) _l مانوز 3( D_ گلوکز ۴)D_گالاکتوز

۱۳_ترکیبات به دست امده از احیا شدن دی _ فرکتوز چیست ؟ ( ص ۴۹)

۱)گلوسیتول ۲) مانیتول ۳)سوربیتول. ۴) همه موارد

۱۴_ کدام دسته از اسید ها در ph فیزیولوژیک اورونات ها را به صورت نمک در می اورد ؟( ص۵۰و ۵۱)
۱)اورونیک اسید ۲) آلداریک اسید ۳) نورامیک اسید. ۴) مورامیک اسید

۱۵_ کدام یک از اسید های زیر از ترکیب پروئیک اسید و مانوز آمین است ؟ ( ص ۵۱ و ۵۰و ۵۳)
۱)اورونیک اسید ۲) آلداریک اسید ۳) نورامیک اسید ۴) مورامیک اسید

۱۶_ یک از اسید های زیر از ترکیب لالتیک اسید و گلوکز آمین است ؟ ( ص ۵۱ و ۵۰و۵۳)
۱)اورونیک اسید ۲) آلداریک اسید ۳) نورامیک اسید ۴) مورامیک اسید

۱۷_ اگر در آلدوز ها دو گروه آلدهیدی و هیدروکسی متیل اکسید شود کدام یک از اسید ها زیر تولید می شود ؟ ( ص ۵۰,۵۱,۵۳)
۱)اورونیک اسید ۲) آلداریک اسید ۳) نورامیک اسید ۴) مورامیک اسید

۱۸_ کدام گزینه درست است ؟(ص۵۹)
1)حلقه گلیکوزیدی خاصیت احیا کنندگی دارد
2)چرخش ویژه تعادل _B_D گلوکوپیرانوز ۵۲ است
3)محلول B_D گلوکوپیرانوز را در آب حل کنیم چرخش ویژه با گذر زمان افزایش می یابد
4)محلول آلفا D_ گلوکو پیرانوز با گذر زمان چرخش ویژه اش تغییری نمی کند

۱۹_ در گذر زمان چرخش نوری آلفا _ دی _ متیل گلوکو پیرانوز چه تغییری می کند ؟( ص ۶۰)
۱)افزایش می یابد. ۲) کاهش می یابد. ۳) تغییری نمی کند. ۴)هیچ کدام

۲۰_ چرخش ویژه تعادل _B_D گلوکوپیرانوز چند است ؟ ( ص ۵۹)
۱)۱۹ ۲) ۵/۱۷ ۳) ۵۲ ۴) ۱۱۳

۲۱_ کدام گزینه درست است ؟ ( ص ۶۶ ، ۶۸ و ۶۹)
۱)سوکروز خاصیت احیا کنندگی ندارد ۲) مالتوز خاصیت احیا کنندگی دارد
۳) از تجزیه الیگوساکارید ها ۲۰ تا ۴۰تا مونوساکارید به وجود می آید ۴) لستاکیوز یکی از تری ساکارید های فراوان در گیاهان است

۲۲_ در رابطه با الیگوساکارید ها کدام مورد نادرست است .( ص ۶۹)
۱)رافینوز جز سری گالاکتوزیل سوکروز است ۲) رافینوز یک قند تتراساکارید غیر قابل احیا است
۳) استاکیوز یک قند تتراساکارید قابل احیا است ۴) استاکیوز از مشتقات گالاکتوزیل سوکروز است

۲۳_ کدام گزینه نا درست است؟( ص ۷۷ و ۷۶)
۱)اغلب قند ها از نوع D و به شکل پیرانوئید هستند
۲) در ترکیبات خطی یک باقی مانده احیا و یک باقی مانده غیر احیا خواهند شد
۳) در پلی ساکارید های انشعاب دار به تعداد باقی مانده انشعاب باقی مانده احیا خواهد داشت
۴)از دکربوکسیلاسیون دی _ گالاکتورونیک اسید قند L_آرابینوز به وجود می آید

۲۴_ در روش هاکومری از کدام ترکیبات زیر استفاده می شود ؟ (ص ۷۸ )
۱)دی متیل سولفینیل سدیم ۲) دی متیل سولفوکسید ۳) دی متیل سولفات ۴) گزینه ۱ و ۲

۲۵_ کدام گزینه نادرست است ؟( ص ۷۸ و۷۹,۸۰)
۱) تشخیص مونوسکارید های متیله شده توسط گاز کروماتوگرافی از طیف سنجی جرمی استفادع می شود .
۲) سلولز پلی مری خطی است که از واحد های سلوبیوز تشکیل شده
۳)سلوبیوز از دو ملکول دی _ گلوکز ساخته شده که به صورت B(1__4) به هم متصل هستند .
4) انسان قادر به هضم سلولز است

۲۶_ کدام یک از مواد زیر برا ی تهیه باروت بی دود کاربرد دارد ؟ (ص ۸۰)
۱)سلولوید ۲) نیتروسلولز ۳) متیل سلولز ۴) سلوفان

۲۷_ کدام یک از مواد زیر به عنوان صافی در ازمایشگاه کاربرد دارد ؟ (ص ۸۰)
۱)سلولوید ۲) نیتروسلولز ۳) متیل سلولز ۴) سلوفان

۲۸_ کدام گزینه نادرست است ؟(ص۸۱ و ۸۰)
۱)حدود ۵۰تا۱۰۰ فیبریل اولیه تشکیل میکروفیبریل را می دهد ۲) قطر فیبیرل اولیه ۴ نانو متر است
۳) از سلولز برای سوخت ماشین ها هم استفاده می شود ۴) سلولز بی طعم، بی بو، آبدوست و غیر محلول در اب است

۲۹_ سلولز موجود در گیاهان حاوی کدام است ( ص ۸۲ )
۱)همی سلولز ۲) لیگنین ۳) پکتین ۴) همه موارد

۳۰_ کدام گزینه نادرست است ( ص ۸۷ ، ۸۶
۱) امیلوز از اتصالات دی _ گلوکز به صورت B(1__4) ایجاد شده ۲) نشاسته با ید رنگ آبی ایجاد می کند
۳) آمیلوز شبیه سیلودکستران هاست و داخل ان اب گریز است ۴) امیلوز از دی گلوکز ساخته شده که یک انتهای احیا و یک انتهای غیر احیا دارد

۳۱_ در صورت اضافه شدن کدام ترکیب به الکل میتیلیک باقی مانده های گلوکز متیله می شوند .( ص ۸۸)

۱)امیلوز ۲) پکتین. ۳) امیلوپکتین ۴) کیتین

۳۲_ با آضافه کردن اسبد پریدیک به کدام مورد NH3 تولید می شود ( ص ۹۰ و ۹۱)
۱)گلیکول ۲) ترکیبات دارای گروه هیدروکسیل و امین دار ۳) هیدروکسیل کربونیل. ۴) مانوز

۳۳_ کدام گزینه نادرست است ( ص ۹۱ ،۹۲,۹۳)
۱)اگر آلدهید حاصل فرمالدهید باشد ، ان را می توان توسط دی مدن رسوب داد
۲) قند های ساده مثل گلوکز در واکنش با اسید پریودیک ۵ مول اسید فرمیک و۱مول فرمالدهید تولید می شود
۳)امیلوپکتین (گلیکوپروتین) را با استفاده از روش پریدات می توان متیله کرد
۴) ترکیب آلفا _ دی _ کتون با گرفتن دو ملکول آب یک اسید تولید می کند .

۳۴_اتصالات در صمغ عربی کدام است ؟(ص۹۵)

۱)الفا (۱____۳) ۲) بتا ( ۱___۳) 3) بتا ( ۱___۴). ۴) الفا (۱___۴)

۳۵_در مورد پکتین کدام مورد نادرست است .( ص ۹۶)

۱)از اتصالات الفا (۱___۴) مونومر های گالاتورونیک اسید ساخته شده. ۲) در صنعت نوشابه سازی به عنوان متراکم کننده کاربرد دارد
۳)باعث کاهش کلسترول خون می شود ۴) به عنوان ماده پیشگیری علیه سمیت با کاتیون های سمی عمل می کند

۳۶_ کدام گزینه نادرست است (ص ۹۸,۹۹،۱۰۰)
۱) یک پلی ساکارید است که در آن ۲۰٪ ا_Nستیلاسیون ناقص انجام می شود.
2)در آزمایشگاه ها از دکستران ها برای کروماتوگرافی استفاده می شود
۳) ترکیب _Bگلوکلان از بیماری های قلبی جلوگیری می کند
۴)دکستران ها در سبوس جو و گندم وجود دارد که بدون شاخه هستند

۳۷_ در رابطه با پلی ساکارید های میکرو ارگانسیم ها کدام مورد نادرست است ( ص۹۹,۱۰۰,۱۰۱)
۱)دکستران ها دارای اتصالات آلفا ۱ به ۶ است ۲) زانتان ها اتصالاتی شبیه به سلولز دارند
۳) کوردلان ها در محیط اسیدی به صورت محلول در می اید ۴)دکستران از leuconostoc mesennteroid به دست می اید

۳۸_ کدام گزینه نا درست است .( ص۱۰۲)
۱)میزان لایه های پپتیدوگلیکان در در دیواره باکتری گرم مثبت بیشتر از گرم منفی است
۲)تیکوئیک اسید یا لیپوایکوییک اسید باعث پایداری لایه های پپتیدوگلیکان می شود
۳) در لاکتوباسیلوس قند دیده نمی شود ولی به جای آلدیتوال ریبیتول وجود دارد
۴)در استفایلو کوک ها به جای قند باید Nاستیل گلوکز آمین باشد .

۳۹_ کدام مورد در مورد بی لاکتام نادرست است ( ص ۱۰۶)
۱)هسته مرکزی انتی بیوتیک پنی سیلین است ۲) دارای ۳ اتم نیتروژن و یک اتم کربن است
۳) باعث مهار سنتز دیواره سلولی باکتری ها می شود ۴) بسیاری اژ باکتری ها آنزیم بی لاکتاماز را برای شکستن حلقه بی لاکتام دارند .

۴۰_ کدام مورد صحیح نیست ( ص ۱۱۴,۱۱۵)
۱)اواالبومین به باقی مانده آسپارژین متصل می شود. ۲) طول عمر گلیکوپروتیین های پلاسما به الیگوساکارید ها بستگی دارد
۳)سرولوپلاسمین که حمل کننده۱۰٪ cu هست در کبد ساخته می شود ۴)سلکتین ها متکی به کلسیم هستند که که عمل چسیندگی انجام می دهد

۴۱_ کدام یک از ترکیبات زیر از اتصالات گلوکرونیک اسید به صورت بتا ۱ به ۳ به Nلستیل گالاکتوز امین ایجاد می شود ؟(ص۱۱۸,۱۱۹,۱۲۰)
۱)درماتان سولفات ۲) کراتان سولفات ۳) کوندروئیتین سولفات ۴)هپارین

۴۲_ اتصالات در ترکیبات درماتان سولفات ، کراتان سولفات به ترتیب چیست ( ص ۱۱۸,۱۱۹)
۱)الفا (۱___۳) ، بتا(۱___۴) ۲) بتا(۱___۴) ، الفا (۱___۳)
۳) الفا ( ۱___۳) ، بتا ( ۱___۳). ۴) بتا ( ۱___۳)، بتا ( ۱___۳)

۴۳_ کدام یک از موارد زیر O_ گلیکوزید گیاهی نیست (ص ۱۲۶,۱۲۷,۱۲۸,۱۲۹)
۱)آربوتین ۲) دیژیتوکسین ۳)آمیگدالین ۴) استرپتومایسین

۴۴_ کدام گزینه در مورد استپتومایسین صحیح نیست ؟(ص ۱۲۹)
۱)مصرف دهانی دارد
۲) در درمان سل کاربرد دارد
۳) ازoگلیکوزید های میکروبی است.
۴)از باکتری streptomyces griseus به دست امد

45_ در مورد اریترومایسین کدام گزینه درست نیست (ص۱۳۰ و ۱۳۱)
۱)حلقه ماکروسیکلیک لاکتون در ان وجود دارد
۲) برای افرادی که به پنی سیلین حساسیت دارند استفاده می شود
۳)جز انتی بیوتیک های امینوگلیکوزیدی است
۴)برای مهار در سنتز Dna کاربرد دارد

۴۶_ فرمول کدام یک از اسید چرب های زیر به شکل ۱۶:۰ است .(ص ۱۴۷ ،۱۴۸)
۱)استئارییک اسید ۲) پالمیتیک ااسید. ۳) اسید اولئیک. ۴) اسید لینولییک

۴۷_ در رابطه با اسفینگولیپید ها کدام مورد صحیح نیست .(ص ۱۶۲,۱۶۷)
۱)اسفینگوزین ها بیشتر از اسفینگانین است
۲)اسفینگوزین از ترکیب امینواسید سرین با بخش غیر قطبی پالمیتات ایجاد می شود
۳)اگر گروه امینی اسفینگوزین توسط اسید چرب آسیله شود آن را سرامید می گویند
۴) در کبد و اریتروسیت و سلول های حیوانی دیده می شود

۴۸_ کدام یک از گانگلیوزید های زیر بیشترین اسید سالیک را دارند (ص ۱۶۵)
۱)GM ۲) GD ۳)GT ۴)GQ

۴۹_ کدام یک از ترکیبات زیر جز ترپن هاست (ص ۱۶۸)
۱)ژرانیول ۲) فارنسول ۳) ویتامین A ۴) همه موراد

۵۰_ کدام یک از ترکیبات زیر در تشکیل میسل های کوچک نقش دارد .(ص ۱۸۰,۱۸۱)
۱)پلاسمالوژن ۲) فسفوگلیسرید ۳) لیزوفسفوگلیسرید ۴) گلیکوگلیسرید