آموزشکده فنی و حرفه ای فاطمه
سال تحصیلی 86
گاوداری
عنوان پروژه:
کارآفرین:
لیلا سعادت
استاد راهنما:
آقای فروغی
رشته:
کامپیوتر
ترم:
چهار
با تشکر از کسانی که مرا در انجام
این پروژه یاری نموده اند
علی الخصوص پدر ومادرم
واستاد بزرگوارم آقای فروغی
تقدیم به
این طرح را تقدیم میکنم به آقا
ولی عصر که در تمام دقایق
زندگیم یار و یاور من
هستند
مقدمه…………………………………………………………………………………1
گاو……………………………………………………………………………………2
ساختار بدنی ………………………………………………………………………….2
فهرست مطالب
عنوان صفحه
نژادها…………………………………………………………………………………3
استفاده ها………………………………………………………………………………3
گاو در فرهنگ های مختلف……………………………………………………………4
مسائلی در مورد تلقیح مصنوعی……………………………………………………….7
مجریان و محل وهدف از اجرای طرح………………………………………………..14
بازاریابی – عملیات اجرای طرح……………………………………………………..15
وضعیت کلی طرح…………………………………………………………………….17
ساختمان های مورد نیاز- و برآورد هزینه احرای طرح……………………………….20
ماشین آلات و تحهیزات مورد نیاز و برآورد هزینه خرید……………………………..21
سرمایه در گردش……………………………………………………………………..19
هزینه غذایی واحد پرواربندی در طرح………………………………………………..18
برآورد هزینه تآسیسات – هزینه وسایل نقلیه و تجهیزات اداری………………………22
هزینه استهلاک سالانه ……………………………………………………………….23
هزینه تعمیر و نگهداری سالانه ………………………………………………………24
کل هزینه های اجرای طرح……………………………………………………………27
پیش بینی سود سالانه ……………………………………………………………………33
خلاصه سرمایه گذاری طرح………………………………………………………….26
هزینه وسایل نقلیه و تجهیزات ضروری ………………………………………………25
نیروی انسانی مورد نیاز طرح …………………………………………………………28
حقوق و دستمزد کارکنان ………………………………………………………………29
مجموع هزینه های جاری سالانه طرح ………………………………………………..30
مجموع هزینه های سالانه طرح …………………………………………………………31
منابع هزینه طرح ……………………………………………………………………….35
منابع جمع آوری اطلاعات طرح ……………………………………………………….36
ضرورت خود کفائی و عدم وابستگی از لحاظ کشاورزی و دامپروری و یا به عبارتی دیگر تهیه ارزاق عمومی بر هیچ فردی از افراد دیگر پوشیده نیست و هر فرد سلیمی با جزئی تفکر و تعقل نمی تواند از قبول آن سرباز زند . به عقیده صاحب نظران ، اولین و ابتدائی ترین شرط لازم و ضروری برای پیشرفت سریع در تمام امور کشور، همانا خود کفا شدن از لحاظ ارزاق عمومی می باشد و به همین مناسبت است که کشورهای آگاه ، اولویت قابل ملاحظه ای برای کشاورزی و دامپروری قائل شده اند. خوشبختانه کشور ما با سرزمین های پهناور و حاصلخیز خود، و آب و هوای گوناگون و بخصوص با داشتن میلیون ها نفر کشاورز و دامدار با علاقه، می تواند به زودی و به آسانی به هدف نائل گردد مشروط بر اینکه وسائل لازم در اختیار کشاورزان و دامداران عاشق به این آب و خاک گذاشته شود. به طور خلاصه وظیفه سازمان های مسئول است که اولویت چشم گیری برای کشاورزی و صنایعی که در خدمت کشاورزی است قائل شوند. در مورد دامپروری ، رجاء واثق دارم که هر گاه نهادهای مربوطه ، سرمایه ی لازم و علوفه کافی در اختیار گاودار قرار دهند و از لحاظ صنایع مربوط و خدمات دامپزشکی نیاز آنها را مرتفع سازند خیلی زود دامپروران با علاقه ایرانی موفق خواهند شد که نه فقط نیاز کشور را از لحاظ مواد پروتئینی فراوان و ارزان تامین کنند، بلکه قادر خواهند بود که مقدار زیادی از آنها را صادر و دراین زمینه تا حد محدودی به جهانیان و بهبود اقتصاد کشورمان کمک کنند. در ادامه ابتدا مختصری به توضیح مشخصات گاوها پرداخته سپس قسمت های مختلف سازمان را شرح خواهیم داد.
مقدمه:
1
برگشت
پستانداری علف خوار است و معده اش مانند دیگر نشخوارکنندگان چهار قسمتی و شامل سیرابی، نگاری، هزارلا و شیردان می باشد. آرواره فوقانی گاو دندانهای ثنایایی و نیش وجود ندارند و فقط دندانهای آسیا وجود دارند و برعکس دندانهای ثنایایی ونیش درفک تحتانی موجودند. دندانهای نیش گاوها همانند ثنایا شده و بطور کلی بشکل یک ردیف منظم هشت تایی در جلو فک قراردارد. درهردست وپای گاو یک زوج سم وجود دارد.
گاو
گاو پستانداری است سم دار، نشخوارکننده و تهی شاخ از راسته زوج سمان، از خانواده گاوسانان.
ساختار بدنی
2
برگشت
نژادها
نژادهای گاو بسیارند. نژادهای معروف گاوهای ایرانی عبارت اند از: نژادهای جنگلی یاساحلی که مخصوص نواحی گیلان ومازندران وگرگان است،
نژاد کوهستان که گاوهای سراب واردبیل ودیگر نواحی آذربایجان از آن نژادند. نژادهای گاوهای اروپایی عبارت اند از: نژاد انگوس، نژاد دورهام، نژاد فراند،
نژاد گارن، نژاد گاسکون، نژاد لیموزن، نژاد هرفورد، و نژادهای هلندی ودانمارکی
و نیوزلندی و غیره.
استفاده ها
گاو از جانوری بسیار مفید است واز شیر وگوشت و پوست و نیروی بدنی آن استفاده
می شود.از گاو نر جهت تخم کشی، شخم وباربری وآب کشی از چاه (چاه چرخ گاوی)
وآسیاب وکوبیدن گج و ساروج وخرمن استفاده می کنند. اما گاو ماده را بیشتر جهت
استفاده از شیر نگهداری می نمایند.
3
برگشت
(گاو در فرهنگ مازندرانی) گاو در فرهنگ و زبان مازندرانی ریشه عمیقی دارد، تا
بدانگونه که بیش از ۷۰ اسم از مشتقات نام های گاو در زبان مازندرانی شناخته گردیده
و شاید از این تعداد نیز بیشتر باشد، برخی از این نام ها همانند ((ورزا)) وارد زبان
پارسی شده اند و زبان پارسی آن را به امانت گرفته است، ورزا به معنی گاو نر
می باشد. همچنین نام جونیکا که هم اکنون نام یکی از کارخانجات پر آوازه در زمینه
تولید فرآورده های لبنی و گوشتی در ایران است و در مازندران جای دارد از زبان
مازندرانی گرفته شده است. همچنین در مازندران، به جای به کار بردن نمی آید
وضعیت های نام آن در زبان مازندرانی بهره می جویند، برای نمونه: گوساله دو روزه،
یک هفته، یک ماهه، گوساله ای که شیر می خورد، گوساله ای که شیر مادرش، گاو
بالغ، گاو آبستن، درمراحلآخر آبستنی، در واپسین روزهای آبستن،گوساله ای که به
سختی به دنیا آمد، گوساله بی جان نزدیک به مرگ، گاو پیر و بسیاری از موارد دیگر
همگی در زبان مازندرانی نام ویژه خود را دارا هستند. اگرچه اکنون نیز تعداد زرتشتیان
مازندران اندک نیست ولی مردم مازندران تا دو قرن پس از ورود اسلام به ایران، به
آیین زرتشت بودند و در آیین زرتشت آمده است که گاوی صاحب خویش را
گاو در فرهنگ های مختلف
4
برگشت
نفرین می فرستد و می گوید ای که به زن و فرزندان خویش بسیار بیش از من توجه می داری، باشد که خداوند زن و فرزندانت را از تو بگیرد. پادشاهان مازندران در درازای تاریخ مازندران در شهرهای مختلف مازندران گاوداری های مختلفی داشتند و بسیاری از مردم (رعیت) را به کار در آنجا مشغول می ساختند و بدینگونه خود را ولی نعمت مردم می ساختند تا مردم در هنگام جنگ ها به پشتیبانی پادشاه بشتابند و اگر دودمانی جز مردم مازندرانی بر سر کار می آمد (همانند تاتارها، غزنویان و …) پس از دوره ای از سال ها باری دیگر دودمان پیشین که از اهالی مازندران بود به فرمانروایی برمی گشت. (همانند دودمان مرعشی)، همچنین اگر دشمنی می خواست تا بر آنها پیروز گردد می بایست در ابتدا برنامه گرفتن گاوداری ها را می پروراند و طرح می ریخت.
5
برگشت
در ادبیات اروپا بسته به نوع نژاد و اقوام مردم، گاو به نمادهای گوناگونی شناخته
گردیده شده است، در اسپانیا و در جشن ها و عید ها، مراسم گاوبازی برپا است،
در آلمان هنروران بسیاری در درازای تاریخ همیشه از گاو در دیدگاه های نگاره های خویش بهره می جستند، در فرانسه آنقدر مهم است که در بسیاری از مکان ها مجسمه
گاو را جای داده اند.
گاو در فرهنگ اروپا
در آیین هندوان گاو از احترام ویژه ای برخوردار است .و گاو را یکی از خدایان
خود میدانند.
گاو در فرهنگ هند
6
برگشت
مسائلی در مورد تلقیح مصنوعی
چه موقع تلقیح نماییم ؟
زمان مناسب تلقیح گاو بسته به این است که اولین ایستا فحلی چه زمان اتفاق افتاده
باشد برای دستیابی به بهترین نرخ آبستنی باید گاوها و تلیسه ها را از بین ده تا
چهارده ساعت پس از مشاهده اولین ایستا فحلی تلقیح نمود یعنی گاوهائی که اولین
ایستا فحلی آنها در صبح اتفاق افتاده باشد باید در اواخر بعداز ظهر تلقیح نمود و
گاوهائیکه در عصر فحل شده اندلازم است صبح روز بعد (قبل از ساعت 10 )
تلقیح شوند این روش قانون صبح _بعد از ظهر میگویند . زمان مناسب تلقیح باعث
میشود تا تعدادی بیشتری اسپرم سالم به تخمکهارسیده ٬عمل لقاح بصورت مناسب
انجام شود . تلقیح زود هنگام گاو ها باعث میشود بسیاریاز اسپرمها قبل از تخمک
اندازی نابود شوند از سوی دیگر تلقیح دیر هنگام باعث پیر شدنتخمک شده و قبل از
رسیدن اسپرمها فعالیت تخمک از بین میرود . در صورتیکه قانونصبح ٬بعد از ظهر
به خوبی رعایت شود درصدآبستنی افزایش می یابد .
در پایان لازم به ذکر است حفظ یک برنامه فحل یابی موفق باعث تولد گوساله های
بیشتر و تولید شیر زیادتر در گله میشود و این بدان مفهوم است که سود و بهره وری
بیشتری در انتظار گاودار است .
7
برگشت
تشخیص فحلی و زمان مناسب تلقیح :
انجام یک زایش 12 ماهه به تشخیص فحلی مناسب و زمان دقیق تلقیح بستگی دارد
در واقع می توان گفت تشخیص فحلی گله شما یکی از مهم ترین عوامل تولید مثلی
گاوداری است توصیه میشود که حتماًشخصی مسئول فحل یابی در گله باشد و در
صورت نبودن آن شخص باید فرد دیگریوظیفه فحل یابی را به عهده بگیرد . هر چه
زمان برای آموزش فحل یابیبه کارگران صرف کنیددر صد موفقیت فحل یابی و نهایتا
تولید مثل افزایش می یابد .نخستین گام در یک برنامه تشخیص فحلی موفق شماره زنی و
واضح گاوها می باشد تا بتوان گاومورد نظر را از فاصله دور تشخیص داد .
8
برگشت
چه موقع فحل یابی کنیم ؟
بطور کلی متوسط زمان فحلی گاوها حدود 14 ساعت است و 25%از گاوها نیز
8 ساعت فحلینشان میدهند بنابراین اگر شما گاوها را روزانه یک بار مورد مشاهده
قرار دهید حدود 50%گاوهای فحلرا تشخیص میدهید در حالیکه روزانه دو بار
مشاهده با فاصله زمانی یازده الی سیزده ساعت اینعدد را به 80%میرساند از سوی
دیگر روزانه چهار مرتبه مشاهده گاوها و هر مرتبه به مدت 20 الی 30 دقیقه باعث
میشود که 95%گاوهای فحل را تشخیص داده شوند . عواملی همچون بیماری آب و هوا
وشرایط بستر بر طول فحلی اثر میگذارند . گاوها در آب و هوای بسیار گرم و شرجی یا
بسیار سرد مدت زمان کوتاهتری نشان میدهند . بهترین زمان مشاهده گاوهای فحل صبح
زود قبل از شیردوشی و خوراک دهی ٬اوایل بعد از ظهر و اواخر غروب است .
این زمانها مناسب ترین اوقاتی هستند که میتوان فحلی را دید . به طور کلی گاوهایی که
ایستاده و اجازه میدهند گاوهای دیگر روی آنها بپرند فحل می باشند ایستا فحلی اولین
علامت فحل یابی است و تخمک اندازی 25 الی 30 ساعت پس از اولین پرش گاوها بر
روی گاو فحل اتفاق میافتد .
9
برگشت
دیگر علائم فحلی که قبل از ایستا فحلی به چشم می آید .تلاش گاو فحل برای پریدن
بر روی دیگر گاوها ٬گذاشتن سر بر قسمت خلفی بدن گاوهای دیگر ٬ادرار کردن زیاد ٬
خارج شدن موکوس از دستگاه تناسلی و قرمز شدن فرج گاو است ٬تیز شدن گوشها ٬کثیف
شدن پهلو و کپل گاو آزرده شدن ابتدای دم گاوو نیز از دیگر علامتها برای تشخیص فحلی
است . یک تا سه روز پس از ایستا فحلی گاو خونریزی اندکی ٬در ناحیه فرج گاو دیده
میشود که نشان دهنده آنست که گاو فحل بوده است و این خونریزی هیچ ارتباطی با تخمک
اندازی و آبستنی یا عدم آبستنی گاو ندارد . اصولا گاوهائیکه آبستن نشده باشند هجده روز
پس از خونریزی فوق دوباره فحل میشوند .
10
برگشت
اهمیت اولین فحلی گاو :
فحل یابی صحیح ٬ کلید موفقیت تولید مثل گله و ایستا فحلی بهترین نشانه برای تشخیص
فحلی می باشد . مشاهده اولین فحلی گاوها در حدود روز چهلم پس از زایمان یکی از
شاخصهای مهم تولید مثلی گاوداری است که برای برنامه ریزی مرتب باید به آن دست
پیدا کرد . البته گاوهایی که دارای چرخه های فحلی نا منظم بوده و یا تلیسه هایی که دچار
سوء تغذیه بوده اند ٬ممکن است اولین فحلی خود را دیر تر از شرایط طبیعی بروز دهند .
ضمناً گاوهایی که جیره غذایی آنها حاوی فلوئور زیادی است دچار تاخیر در بروز اولین
فحلی خواهند شد . در صورتی که اولین فحلی نرمال گاوها به تعویق افتد ٬دامها دیر تر
تلقیح شده و متوسط فاصله زایش گاوداری افزایش می یابد که در مجموع ضرر اقتصادی
حاصله باعث کاهش پیشرفت گله خواهد شد .
11
برگشت
چند نکته مهم در تلقیح مصنوعی :
4-در گله هایی که فحل یابی دقیقی در آن ها انجام میشود ٬برای دستیابی به بهترین نتایج
آبستنی ٬گاوها و تلیسه ها را حدود 10 الی 14 ساعت پس از شروع اولین ایستا فحلی
تلقیح کنید .این بدان معنی است که گاوهاییکه در صبح فحل هستند ٬در اواخر بعد از ظهر
تلقیح میشوند و بر عکس (قانون صبح بعد از ظهر )
1-حفظ یک فاصله زایش دوازده ماهه به تشخیص فحلی مناسب و تلقیح در زمان صحیح
بستگی دارد .
2-اولین گام در یک برنامه تشخیص فحلی موفق ٬مشخص کردن و شماره گذاری درست
و کافی تمام دام های گله است بطوریکه شماره های بدن از فاصله دور قابل تشخیص باشند .
3-بهترین زمان برای مشاهده فحلی ٬اول صبح قبل ازشیر دوشی و خوراک دهی و نیز
اوایل بعد از ظهر و در شب پس از آنکه دام ها دوشیده شده و خوراک خود را خورده اند ٬
می باشد این ساعات خنک ترین زمان در طول شبانه روز می باشند .
12
برگشت
5-وقتی بیش از یک گاو در بهاربند فحل باشد دفعات پرش گاوها روی یکدیگر دو تا چهار برابر مشود .
6-اجرای یک برنامه تشخیص فحلی موفق باعث تولید گوساله و شیر بیشتری در گله میشود یعنی سود بیشتری در انتظار گاودار است.
13
برگشت
مجری طرح :
مجریان طرح از دامداران با سابقه استان بوده و تجربیات زیادی در امر پرورش دام
داشته و برای نگهداری و پرورش گوساله به تعداد 200 راس اقدام نموده است.
گوساله های انتخابی بستگی به عرضه گوساله نر در منطقه دارد و در اولویت اول
انتخاب گوساله دورگ خواهد بود که در منطقه به وفور یافت می شود .
مجری شرکت تعاونی چیچک دام می باشد که در نظر دارد سرمایه خود را در جهت
پرورشگوساله که تولید آن از نیازهای اساسی جامعه است سرمایه گذاری نمایند :
مجری اجرای طرح :
محل اجرای طرح در استان اردبیل، شهرستان مشکین شهر ، روستای هفت چشمه
می باشد .استان اردبیل شهرستان مشکین شهر به جهت دارا بودن آب و هوای مناسب و
داشتن زمین هایحاصلخیز و مراتع غنی در جهت پرواربندی گوساله مناسب بوده و برای
خود کفائی کشور درراستای تولید گوشت قرمز سهم بسزائی دارد.
14
برگشت
اهداف طرح :
1 – قطع وابستگی به خارج در زمینه تولید گوشت قرمز مورد نیاز کشور
2 – ایجاد اشتغال به کار
3- تامین مواد پروتئینی مورد نیاز داخل کشور با توجه به نرخ رشد
4- علاقه به فعالیت در این رشته و امرار معاش از این طریق
5- تبدیل ضایعات کشاورزی به گوشت و نهایتا" افزایش سرمایه
بازاریابی
یکی از منابع غذایی که ارزش غذایی بالا و درصد پروتئن کافی می باشد گوشت
قرمز است. با توجه به نرخ رشد جمعیت در کشورمان باید در صدد برطرف کردن
کمبود گوشت قرمز و از طرفی باید به اینکه کشتارگاه صنعتی یکی از مزایای مهم
در جهت پرواربندی گوساله نقش مهمی ایفا می کند و از طرفی سعی شده است تولید
گوشت قرمز با نازلترین قیمت صورت گیرد لذا امیدواریم که بازاریابی به نحو احسن
و مطلوب صورت گیرد.
در حالت کلی هدف از اجرای این پروژه را می توان به صورت ذیل خلاصه کرد :
15
برگشت
عملیات اجرای طرح :
بعد از آماده شدن تاسیسات و تجهیزات مورد نیاز پیشبینی شده با خرید 200 راس
گوساله دورگ به صورت زنده قپان از قرار هر کیلوگرم وزن زنده برابر 14000
ریال شروع به فعالیت می کند هنگام خرید گوساله ها سعی می گردد گوساله های لاغر
و استخوان دارو سالم که در حدود 20-125 کیلوگرم وزن دارند انتخاب و خریداری
شوند.
بعد از انتقال گوساله های خریدری شده به پرواربندی اقدامات اولیه از قبیل دادن
داروهای ضد انگل به گوساله ها و با محلول های ضد عفونی کننده ،دامها سمپاشی
شده وبه سالن پرورش منتقل می شوند (در صورتی که فصل کنه باشد در آن صورت
گوساله با محلولهای استاندارد کنه کش نیز سمپاشی می شوند).غذای روزانه گوساله به
طور روزانه در آخورها ریخته می شود میزان ماده خشک این غذا حداکثر 3 درصد وزن
زنده گوساله در طرح پیش بینی شده که گوساله ها با این تغذیه روزانه حدود 95/0 گرم
افزایش وزن خواهند داشت …
16
برگشت
وضعیت کلی محل طرح :
عملیات کلی طرح شامل خرید گوساله نر به وزن
200 کیلو گرم از نژاد دورگ که در دو سالن به
ظرفیت 100 راس نگهداری می شود.
پروژه مذکور در زمینی به مساحت 8000 متر
مربع و به ارزش 50000 ریال در استان اردبیل
شهرستان مشکین شهر اجرا می گردد.
17
برگشت
هزینه غذایی واحد پروار بندی در طرح:
18
برگشت
سرمایه در گردش :
انواع مواد اولیه مورد نیاز طرح :
19
برگشت
ساختمانهای موجود و براورد هزینه اجرای آن:
20
برگشت
ماشین آلات وتجهیزات مورد نیاز و براورد هزینه خرید
21
برگشت
برآورد هزینه تجهیزات
22
برگشت
هزینه استهلاک سالانه واحد:1000ریال
23
برگشت
هزینه تعمیر و نگهداری سالانه واحد:1000ریال
24
برگشت
هزینه وسایل نقلیه و تجهیزات ضروری
1- خرید لوازم اداری از قبیل میز و صنذلی و دفاتر لازم 1000 هزار ریال
2- خرید یک دستگاه وانت نیسان 76000 هزار ریال
جمع کل 77000 هزار ریال
25
برگشت
خلاصه سرمایه گذاری طرح:
26
برگشت
کل هزینه های اجرای طرح :
هزینه ثابت 4/790657 هزار ریال
جمع: 4/1619457 هزار ریال
سرمایه در گردش 828800 هزار ریال
27
برگشت
نیروی انسانی مورد نیاز طرح :
نمودار سازمانی
مدیر طرح
کارشناس دامپروری – دکتر دامپزشک
حسابدار
نگهبان
کارگر ساده
28
برگشت
پرسنل موجود و مورد نیاز
29
برگشت
مجموع هزینه های جاری سالانه طرح: واحد: 1000ریال
30
برگشت
مجموع هزینه های سالانه واحد:1000ریال
31
برگشت
توجه:
با عنایت به اینکه مجریان طرح خودشان فارغ التحصیل رشته مهندسی دامپروری می باشند لذا
منظور نمودن حقوق برایشان صرف نظر شده است.
تبصره:
پاداش آخر سال و هزینه بیمه کارکنان دائم طرح در لیست حقوق سالیانه منظور شده است.
32
برگشت
پیش بینی سود سالانه
وزن خرید گوساله :
000/000/500=12500 ریال*200 کیلو گرم *200 راس
اضافه وزن در یکدوره 6ماهه:
کیلوگرم 34200=180*95/0 کیلوگرم *200
وزن کلی :
کیلوگرم در یکدوره74200=34200+40000
درآمد ناخالص حاصل از فروش دام زنده :
1038800000=14000 ریال *74200 کیلوگرم
33
برگشت
(استهلاک تعمیر و نگهداری +هزینه پرسنلی + سرمایه در گردش )-درآمد ناخالص سالانه=درآمد
خالص سالانه
در یک دوره 264750000= 828800000-1093550000
درآمد حاصل از فروش کود:
54750000= 150 ریال 5 کیلوگرم *365 روز *200 تعداد
1093550000= 54750000 + 1038800000
34
برگشت
منابع هزینه طرح :
سهم متقاضی 20% 5/323891 هزار ریال
جمع: 4/1619457 هزار ریال
تسهیلات اعتباری 80% 9/1295569 هزار ریال
35
برگشت
منابع
www.google.com
www.yahoo.com
36
برگشت
پایان