چشم انداز گندم دوروم
در جهان
تولیدکنندههای اصلی گندم دوروم در جهان
2
میزان تولید جهانی
مناطق تولیدکننده گندم دوروم به 7حوزه اصلی تقسیمبندی میشوند:
آمریکای شمالی
آمریکای جنوبی
کانادا
کشورهای اتحادیه اروپا
آفریقای شمالی
استرالیا
آسیای مرکزی
تولید و مصرف جهانی گندم دوروم
3
میلیون تن
تقاضا برای گندم دوروم روند رو به رشدی خواهد داشت؛ چرا که مصرف کنندگان به دلیل تمدن بشری به سمت تنوع بالاتر در رژیم غذایی سوق پیدا مینمایند.
4
5
پیش بینی کاربردهای گندم دوروم در اتحادیه اروپا (2021-2012)
6
تولید گندم دوروم تا سال 2021 افزایشی 3/8 درصدی خواهد داشت.
مصرف گندم دوروم در سال 2021 دارای افزایش رشدی برابر با 2/3 درصد خواهد بود.
صادرات در سال 2021 کاهش خواهد داشت اما با این وجود ذخایر پایانی سال نیز برای گندم دوروم کاهش مییابد.
7
وضعیت گندم دوروم آمریکا
8
واردات
پیش بینی قیمت گندم دوروم آمریکا
9
قیمت گندم دوروم آمریکا در سال 2015 به حدود $/bushel8 کاهش مییابد، البته تا سال 2021 افزایش آهستهای تا 9/5 دلار خواهد داشت.
پیش بینی تولید انواع مختلف گندم آمریکا
10
*گندم دوروم، در مقایسه با دیگر انواع گندمها، سهم کمتری از تولید را به خود اختصاص میدهد*
وزن هزاردانه گندم دوروم مونتانا و داکوتای شمالی (2012-2011)
11
هرچه وزن هزار دانه بیشتر باشد، گندم دارای درصد استخراج بیشتری در تولید آرد میباشد.
47 درصد از نمونههای گندم دوروم این دو منطقه در سال 2012، دارای وزن هزاردانهای برابر با 37 گرم و بیشتر از آن بودند.
شیشهای بودن دانههای گندم دوروم مونتانا و داکوتای شمالی (2012-2011)
12
شیشهای بودن دانه گندم نشان دهنده میزان پروتئین بالا در آن میباشد.
میزان شیشهای بودن 83 درصد از نمونههای گندم دوروم این دو منطقه در سال 2012، برابر با 75 درصد یا بیشتر بود.
میزان پروتئین گندم دوروم مونتانا و داکوتای شمالی (2012-2011)
13
95 درصد از نمونههای گندم دوروم این دو منطقه در سال 2012، دارای میزان پروتئینی برابر با 13 درصد یا بیشتر بودند.
عدد فالینگ گندم دوروم مونتانا و داکوتای شمالی (2012-2011)
14
آزمون عدد فالینگ، برای مشخص شدن روند تغییرات فعالیت آلفاآمیلاز در گندم میباشد.
95 درصد از نمونههای گندم دوروم این دو منطقه در سال 2012، دارای عدد فالینگی برابر 300 ثانیه یا بیشتر بودند.
استحصال سمولینا از گندم دوروم مونتانا و داکوتای شمالی
15
در سال 2012، میزان استحصال سمولینا برابر با 63/4 درصد بود که کمتر از سال 2011 و همچنین کمتر میانگین 5 سال اخیر بوده است.
پیش بینی کاربردهای گندم دوروم در آمریکا (2021-2012)
16
مصرف گندم دوروم تا سال 2021، افزایشی برابر با 4/7 درصد خواهد داشت.
”ذخایر پایانی سال“، تا سال 2021، دارای کاهش 0/8 درصدی میباشد.
واردات گندم در کشورهای آمریکای لاتین (2021-2012)
17
در سال 2021 واردات گندم دوروم در ونزوئلا رشد 13/1 درصدی خواهد داشت.
هرچند که بازار گندم آفریقا نسبت به بازار آمریکای لاتین دو برابر بزرگتر است اما با این وجود، آمریکای لاتین، رشد سریعتری نسبت به بازار گندم آفریقا خواهد داشت.
پیش بینی کاربردهای گندم دوروم در کانادا (2021-2012)
18
تولید گندم دوروم در کانادا تا سال 2021، دارای یک روند افزایشی میباشد.
صادرات گندم دوروم افزایشی 4/9 درصدی خواهد داشت.
”ذخایر پایانی سال“، تا سال 2021، افزایشی 19/9 درصدی را شاهد خواهد بود.
واردکنندههای اصلی گندم دوروم کانادا
19
واردات گندم در کشوهای آفریقایی (2021-2012)
20
در سال 2021، واردات گندم دوروم در الجزایر از 2/1 به 2/3 میلیون متریک تن خواهد رسید (یعنی افزایش رشدی برابر 11/6 درصد).
پیش بینی میشود واردات گندم دوروم کشور تونس افزایش رشدی برابر با 27/1 درصدی داشته باشد.
21
با تشکر از توجه شما