پاورپوینت کشت گیاهان گلخانه ای خیار


عنوان پروژه:
گرداورنده:
استاد راهنما:
رشته:
سال تحصیلی 1386
شبنم مشایخی
کشت گیاهان گلخانه ای (خیار)
جناب آقای فروغی
کامپیوتر
آموزشکده فنی فاطمه (س)

با سبدی پرازگلهای زیبا وخوشبو
تقدیم به همه ی بچه های
ترم چهار کامپیوتر

با تشکراز
تمامی کسانی که
در گردآوری این پروژه مرا یاری کردند.وبا
سپاس از استادگرانقدرم جناب آقای فروغی

فهرست
الف) خلاصه طرح
ب) مقدمه
پ) سرمایه گذاری ثابت
ت) زمین
ث) محوطه سازی
ج) ساختمان
چ) ماشین آلات
ح) تاسیسات
خ) وسایل نقلیه
د) تجهیزات اداری
ذ) هزینه های قبل ازبهره برداری
ر) سرمایه ثابت
ز) استهلاک
ژ) تعمیرات
س) سوخت وانرژی
ش) پرسنل
ص) هزینه کل
ض) خرید مواد اولیه
ط) فروش
ظ) سرمایه در گردش
ع) سرمایه گذاری کل
غ) اخلاق درکسب وکار
ف-1) مقدمه
ف-2) مهمترین دستاوردهای
کشتهای فشرده ی گلخانه ای
ف-3) رسیدن به هدف
ق) مفهوم گلخانه
ک) انواع گلخانه
ک-1) اسکلت گلخانه
ک-2) پوشش گاخانه
گ) فاکتورهای اساسی رشد گیاه
گ-1) نور
گ-2) درجه حرارت
ل) محل مناسب گلخانه
م) بازار مشتریان
م-1) مقدمه
و) پیامد نصب تجهیزات مدرن
ه) مبارزه ی بیولوژیکی
ی) پایان

خلاصه طرح
پرورش صیفی جات ( خیار ) گلخانه ای به ظرفیت 100 تن درسال
موضوع طرح:
قابل اجرا در سراسر کشور
محل اجرای طرح:
سرمایه گذاری کـل:
05/747 میلیون ریال
سهم آورده متقاضی:
05/77 میلیون ریال
سهم تسهیلات:
670 میلیون ریال
دوره بازگشت سرمایه:
27 ماه
فهرست

 
نرخ بالای رشد جمعیت از یک سو و کاهش وسعت اراضی حاصلخیز به دلیل توسعه روزافزون شهرها و مناطق صنعتی از سوی دیگر، ضرورت استفاده بهینه از امکانات موجود را بیش از پیش می نماید. بطور کلی افزایش تولید محصولات کشاورزی به دو طریق میسر می باشد ، یکی از طریق افزایش سطح زیر کشت و دیگری افزایش عملکرد محصول در واحد سطح. روش اول بنابر دلایل فوق الذکر قابل اجرا نیست، لذا بایستی با استفاده از تکنولوژی های جدید نسبت به افزایش میزان
تولید در واحد سطح اقدام نمود. تولید صیفی جات گلخانه ای یکی از مصادیق تولید بیشتر در سطح کمترمی باشد. یکی از محصولاتی که در کشت گلخانه ای صیفی جات مورد توجه قرار گرفته است، خیار تیریپلوئید می باشد که هر بوته آن در یک دوره کشت به طور متوسط بیش از بیست و دو کیلو گرم محصول تولید می نماید. بذر این خیار هیبرید بوده و خیار حاصله پارتنوکارپ ( بدون تخم ) و قلمی خواهد بود. به دلیل مسدود بودن محیط ، کنترل شرایط اقلیمی از قبیل دما و رطوبت و همچنین آفات و امراض به راحتی مقدور بوده و دوره رشد محصول حدود شش ماه به طول می انجامد. در این دوره محصول هر سه روز یک بار قابل چیدن است.
 
مقدمه
فهرست

کشت صیفی جات در گلخانه به صورت ردیفی و آبیاری به روش قطره ای صورت می گیرد . فاصله کاشت بذر در روی ردیف ها 15 تا 20 سانتی متر و فاصله ردیف ها از یکدیگر 80 تا 100 سانتی متر در نظر گرفته می شود. دمای مناسب گلخانه برای رشد مطلوب بوته ها 22 تا 28 درجه سانتی گراد بوده و بایستی توجه داشت که افزایش بیش از حد رطوبت نسبی در گلخانه باعث تشدید بروز و گسترش امراض قارچی گوناگون می گردد. بدیهی است که در صورت مشاهده نشانه های بیماری بایستی سریعا نسبت به سمپاشی و کنترل آن با سموم قارچ کش مناسب اقدام نمود.
* * *

فهرست

1 ) زمیـن
الف – سرمایه گذاری ثابت :
توجیه اقتصادی طرح :
فهرست

2 ) محوطه سازی :
فهرست

 3 ) ساختمانها:
 
فهرست

4 ) ماشین آلات: ارقام به هزار ریال
فهرست

5 ) تاسیسات:
 
 
 
فهرست

6 ) وسایل نقلیه : ارقام به هزار ریال
فهرست

 
 
7 ) تجهیزات اداری: به هزارریال
فهرست

8 ) هزینه های قبل از بهره برداری: ارقام به هزار ریال
فهرست

جمع کل سرمایه گذاری ثابت
فهرست

استهلاک
فهرست

تعمیرات
فهرست

سوخت و انرژی
فهرست

پرسنل:قیمت به هزار ریال
فهرست

هزینه کل
فهرست

خرید مواد اولیه به ظرفیت 100 تن خیار در سال
فهرست

فروش:قیمت به هزار ریال
سود ناخالص = خرید – درآمد
443950=6050-450000
سود خالص = هزینه کل – سود ناخالص
71974=371976-443950
فهرست

سرمایه در گردش
فهرست

سرما یه گذاری کل
فهرست

سرمایه گذاری اخلاقی بیش از آنکه یک علم باشد، یک هنر است و متکی بر خودآگاهی و تلقی فرد از اخلاق و به ویژه اصول ثابت و قابل فهم آن برای همگان است. با این حال، می توان در قالب گروهی از سرمایه گذاران یا شرکتهای سرمایه گذاری متعهد به اصول اخلاقی، مرامنامه ای را تنظیم کرد یا در صورت امکان برای کسب اطمینان بیشتر، از خدمات مشاوره ای موسسات فعال در این زمینه سود جست

   اخلاق در کسب و کار
فهرست

رشد جمعیت و افزایش مصرف سرانه که با سطح درآمد و زندگی افراد جامعه همبستگی زیادی دارد ، دو مسئله مهم در تامین نیازهای غذایی برای افراد جوامع در حال پیشرفت از جمله ایران است و در این میان نقش استفاده موثر و بهینه از منابع محدود آب و خاک از اهمیت ویژه ای برخوردار است . لازمه تلاش موفقیت آمیز در جهت رسیدن به خودکفائی در تولید نیازهای غذایی همانند هر فعالیت دیگری به آگاهی عمیق از فرآیندهای عملی و اقتصادی مربوط است و در این راستا تکنولوژی تولید فشرده محصولات منجر به افزایش چشمگیر راندمان بهره وری از منابع محدود آبی و خاکی گشته و اهمیت آن با توجه به اقلیم خشک و کم باران خراسان غیر قابل انکار است .
مقدمه
فهرست

1 – امکان تولید مستمر محصولات در تمام طول سال بدون تاثیر محدودیتهای موجود بخصوص در مناطق سرد با طول فصل کشت کوتاه . 2 – بهره وری صحیح و افزایش بهره وری از امکانات محدود آب و خاک بخصوص قطعات و اراضی کوچک غیر اقتصادی . 3 – بازدهی تثبیت شده با توجه به کنترل عوامل تولید شامل رطوبت، درجه حرارت، تهویه و نور. 4 – کاهش خسارت و تامین امنیت تولید با توجه به کنترل عوامل سوء محیطی در یک محیط بسته. 5 – ایجاد اشتغال مفید و مولد در جامعه .
بنابراین مهمترین دستاوردهای کشتهای فشرده گلخانه ای عبارتند از :
فهرست

مشخصات فنی گلخانه در حد استاندارد و یا حداقل نزدیک به این معیار رعایت شده باشد. به همین منظور طراحی گلخانه در محیطی با قابلیت جذب نور مطلوب و نیز طراحی محیط آن و استفاده از تاسیسات مورد نیاز جهت کنترل فاکتورهای محیطی نظیر درجه حرارت و رطوبت و تنظیم یکنواخت این عوامل در سطح کم امری اجتناب ناپذیر است. نکته مهم دیگر در طراحی و نصب تاسیسات داخلی لزوم توجه به استفاده حداکثر از
توانایی تشخیص گلخانه ها و محل مناسب برای احداث گلخانه فضای موجود جهت سهولت
انجام امور زراعی و نگهداری مربوطه می باشد.

رسیدن به این هدف زمانی حاصل می شود که…
فهرست

به ساختمانی اطلاق می شود که با مواد شفاف برای عبور طبیعی نور جهت رشد و نمو گیاهان پوشانده شده است. این ساختمان بطور مصنوعی گرم می شود و با دیگر ساختمان های مناسب پرورش گیاه مثل شاسی های سرد و بسترهای گرم متفاوت است زیرا ارتفاع و اندازه کافی برای کارکردن فرد در داخل آن وجود دارد .
به عوامل متعددی در احداث گلخانه ها باید توجه شود : 1 – مهمترین عامل نور است. تامین نور برای گیاهان گلخانه ای بسیار مهم است. در روزهای ابری و زمستانی و در مناطقی که مقدار نور کمتر است از نورهای مصنوعی استفاده می کنند و گلخانه ها باید در جهتی ساخته شوند که در جهت نور باشند . 2 – تامین حرارت : بهترین نوع سوخت گاز است اما برخی افراد از گازوئیل و نفت استفاده می کنند، اما تمیزترین سوخت گاز است. 3 – مساحت گلخانه ها را می توان بسته به سلیقه خود انتخاب کرد. می توان مساحت زیاد در نظر گرفت یا اینکه گلخانه ها را با مساحت های کوچکتر تشکیل داد. بستگی به تامین گرما در گلخانه و سلیقه خود شخص و شکل زمین دارد . 4 – استفاده از بادشکن: بهتر است گلخانه ها به صورتی ساخته شوند که جهت باد را منحرف کند و در جهت باد نباشد. می توان دیوارچینی کرد ولی هزینه زیادی دارد و یا از درختان بادشکن مانند سرو ، کاج و چنار استفاده کرد. البته باید فاصله گلخانه تا این درختان 5/2 برابر طول درختان باشد. مثلاً اگر طول درخت 20 متر باشد طول فاصله گلخانه تا این درختان 50 متر انتخاب شود.
مفهوم گلخانه
فهرست

در گلخانه CO2 5-تامین
6 – تامین رطوبت کافی در گلخانه
7–استفاده از خاک مناسب : قبل از کار و آغاز کشت ابتدا خاک باید آزمایش شود تا ازلحاظ عناصر غذایی و مقدار کوددهی مناسب اطمینان حاصل کرد و بهتر است در گلخانه از خاکهای سیلتی استفاده کنیم یعنی خاک باید دارای زهکش مناسبی باشد
فهرست

آشنایی با انواع گلخانه ها از جهت شکل و ساختمان
امروزه گلخانه های شیشه ای از پرهزینه ترین انواع گلخانه ها هستند. گرچه چنین ساختمانهایی 100 سال یا بیش از این دوام می آورند منتهی بدلیل مصرف سوخت زیاد هزینه متوسط تولید و نگهداری آنها به مراتب بیش از گلخانه های ساخته شده با ورقه های نازک پلاستیکی است. با توجه به کاربرد چند نوع گلخانه شیشه ای طراحی می شود. در گلخانه های یکطرفه و دو طرفه بهترین استفاده از نور خورشید به عمل می آید ولی امروزه این سبک ها به ندرت بکار می رود. نوع دیگری از گلخانه های طرح بهم پیوسته (جوی و پشته) که متشکل از چندین گلخانه است که از دیواره ها بهم متصل است. منتهی دیواره ها برداشته شده و عملاً ساختمانی پدید می آید که دارای فضای داخلی بزرگ و واحد است که منجر به کاهش نیروی کار و کاهش هزینه اتوماسیون و کاهش مصرف سوخت و مدیریت راحت تر می شود. امروزه متداولترین فرم بصورت کمانی (تونلی) متشکل از لوله های فلزی گالوانیزه است که مناسب ترین حالت برای تونلهای پلاستیکی بوده و به صورت کمانهای نیم دایره ای به فواصل معین در امتداد هم قرار می گیرد و توسط اتصالات متعدد طولی و عرضی بهم متصل می شوند. روی کمانها شبکه ای از مفتولها گالوانیزه گرم نصب می شوند (قابلیت کشش) و پوشش پلاستیکی روی این شبکه مفتولی قرار می گیرد علاوه بر اسکلتهای Quonset منفرد که مهمترین مزیت آنها جلوگیری از اشاعه بیماری در شرایط حاد به سایر واحدها می باشد، گاهی اسکلتهای کمانی را بصورت بهم پیوسته می سازند. در این وضعیت پایه واحدها مشترک بوده و در محل تقاطع کمانهای سقفی ناودانهایی جهت هدایت آب باران و برف تعبیه می شود. عمل تهویه در چنین واحدهایی با استفاده از دریچه های سقفی و جانبی که به اهرم های بالا برنده مجهز می باشند انجام پذیر است . در احداث چنین واحدهایی لزوم بکارگیری سیستم حرارتی قوی جهت جلوگیری از افت شدید حرارت در شبهای سرد زمستان احتیاج است. چون ایجاد نقص موقتی و جزئی در قسمتی از سیستم حرارتی به شدت به کل واحد تاثیر می گذارد. البته معمولاً بدلیل وجود سطح کمتر که در معرض فضای خارج قرار می گیرد اتلاف حرارت کاهش خواهد یافت.
فهرست

گلخانه ها یا بصورت ثابت و دائمی هستند یا بصورت موقت که به آنها تونل های مرتفع گویند. گلخانه های دائمی معمولاً از جنس شیشه و فلز است و تاسیسات دائمی مانند سیستم حرارت مرکزی، آبیاری قطره ای، دریچه های تهویه و یا هواکش های متصل به ترموستات به آنها وصل می شوند. گلخانه های موقت معمولاً از جنس آهن گالوانیزه و یا آلومینیوم با پوششهای پلاستیکی ساخته می شوند و ندرتاً چوبی هستند، که البته باز در هماین گلخانه ها قابلیت نصب و راه اندازی سیستم های فوق وجود دارد. بسیاری از تونلهای پلاستیکی در مناطق مناسب ازنظر آب و هوایی بدون گرمای مصنوعی مورد استفاده قرار می گیرند که اصطلاحاً به شاسی سرد مشهورند. نمونه آن کشت زیر پلاستیک در مناطق گرمسیر مثل جیرفت و خوزستان است. در مناطق سردسیر نظیر خراسان استفاده از تونلهای سرد در فصل زمستان جهت کشت صیفی جات غیر ممکن است. در حال حاضر اسکلت گلخانه های پلاستیکی اکثراً از آهن گالوانیزه ساخته می شود که سبک بوده و کمتر مانع رسیدن نور می شود.
بطوریکه کمانهایی از جنس گالوانیزه در امتداد هم با فاصله قرار می گیرند و بوسیله اتصالات متعدد طولی و عرضی بهم متصل می شوند
و بر روی آنها نیز شبکه ای از مفتولهای گالوانیزه گرم جهت استقرار پوشش پلاستیکی نصب می شود. اتصالات حتی المقدور بصورت پیچ و مهره و بست های قائم و افقی بوده و از جوش دادن لوله ها تا حد امکان جلوگیری می شود. ضمن اینکه استفاده از آهن سیاه در ساخت

اسکلت گلخانه بخاطر رنگ زدگی مرسوم نمی باشد. به منظور از بین بردن زاویه حاده و تند اتصال پائین هر کمان گالوانیزه با زمین، 1 متر انتهای هر لوله را مجداً با خم 20 درجه بصورت عمودی تبدیل می کنند که ضمن افزایش ارتفاع گلخانه منجر به استفاده مطلوب تر از فضای گلخانه و سهولت رفت و آمد نیروی کارگری در کناره های گلخانه می گردد در ساخت گلخانه نکته ای که باید مد نظر باشد اینست که هر چه گلخانه بزرگتر باشد کنترل درجه حرارت و تهویه مشکل تر است. در محاسبه اسکلت گلخانه معمولاً وزن برف را در نظر نمی گیرند چون بدلیل گرمای گلخانه برف روی سقف باقی نخواهد ماند. ارتفاع زیاد گلخانه هم منجر به افزایش مصرف سوخت خواهد شد.
اسکلت گلخانه ها
فهرست

امروزه برای پوشاندن گلخانه ها استفاده از پلاستیک در مقایسه با شیشه بسیار متداول تر است. مواد پوشاننده شفاف گلخانه ها بسیار متنوع اند. در ابتدا شیشه بعنوان پوشش گلخانه ای بکار می رفت ولی اکنون ورقه های نازک پلاستیکی های تقویت شده با فایبرگلاس، صفحات اکریلیک و صفحات پلی کربنات در گلخانه های مدرن مورد استفاده قرار می گیرد . پوششهای پلی اتیلن نسبت به پلی استر، PVC و PVF هزینه اولیه کمتری داشته و به سرعت می توان گلخانه های موقت را با آنها پوشاند. ضمن اینکه هزینه اولیه گلخانه در مقایسه با گلخانه شیشه ای حدود 40% پائین تر است . ورقه های نازک پلی اتیلن که دارای بالاترین کیفیت و مقاومت کششی و نیز دارای ماده ضد اشعه ماوراء بنفش (Anti UV) و ضخامت حدود 15 میلی متر هستند در بهترین شرایط فقط 4-3 سال دوام می آورند. اشعه ماوراء بنفش باعث شکنندگی و تیرگی پلاستیک می شود و در نهایت منجر به پارگی آن می شود. استفاده از پلی اتیلن باعث ایجاد مانع ضعیفی در برابر نور مادون قرمز می شود. در صورت وجود مواد نگهدارنده اشعه مادون قرمز در پلی اتیلن حدود 25-15% اتلاف حرارت به طریق گرمای تابشی کاهش خواهد یافت. امروز بمنظور کاهش بیشتر اتلاف حرارت در محیط گلخانه از سیستم پوششی دو جداره و هوای فشرده بین آنها استفاده می شود و باعث کاهش چشمگیر هزینه سوخت خواهد شد.
پوشش گلخانه ها
فهرست

برای پوشاندن گلخانه ها پلاستیکها را در عرض گلخانه یکی پس از دیگری قرار داده و با کشش کافی از طرفین بوسیله پوشش خاک مهار می گردد و هر دو لایه مجاور باید حدود m5/0 همپوشانی داشته باشد و نیز جهت درزها در جهت بادهای غالب منطقه باشد تا از نفوذ هوای سرد و باد و باران ممانعت گردد. بهترین موقع کشیدن پلاستیک در روزهای گرم و آفتابی است که پلاستیک نسبتاً نرم است و بهتر روی بدنه می ماند. در این صورت پس از سرد شدن هوا پلاستیک منقبض شده و کاملاً کشیده و محکم می گردد. پوشش پلاستیکی ضمن حفظ تراکم رطوبت در داخل گلخانه بدلیل اینکه سردتر از هوای داخل گلخانه می باشد در نتیجه تماس هوای گرم و مرطوب با سطح سرد پوشش پلاستیک، بخار آب تبدیل به مایع شده و به دلیل ریزش قطرات آب روی گیاهان سبب گسترش بیماری های قارچی خواهد شد. استفاده از پلاستیکهای ضد تعریق بنام Anti-fog تاثیر سودمندی خواهد داشت . جدول درصد انتقال نور نوع پوشش % انتقال شیشه 92-88 FRP 81 پلی اتیلن 87-82 PVF 92 صفحات اکریلیک 83 پلی کربنات 79
فهرست

نور برای رشد گیاه اهمیت حیاتی دارد. معمولاً گلخانه ها را طوری می سازند که حداکثر بهره وری از نور را داشته و حتی الامکان از عناصر سایه انداز به دور باشد. حتی جنس پوشش گلخانه ها در تامین نور مناسب از نظر شدت و کیفیت و به کار گیری در مراحل مختلف تولید نشاء و رشد رویشی و رشد زایشی دارای اهمیت است . با توجه به اینکه ترکیبات
مختلف نوراز یعنی طیف منبع اصلی انرزی برای گیاهان به شمار می آیند در شرایطی که همه فاکتورها از جمله میزان
دماواکسیژن ورطوبت در حد مطلوب باشد برای انجام عمل فتوسنتزبه شدت نوری به میزان متوسط نیاز است.
اگر شدت نور کم و ضعیف باشد فتوسنتز و بالطبع رشد محصول کاهش یافته و در صورتی که شدت نور از حد اپتیمم فراتر باشد با کاهش فتوسنتز افت قابل ملاحظه محصول رخ می دهد و بعضاً بدلیل افزایش درجه حرارت به خصوص در مرحله گلدهی محصول، سقط گلها و ریزش میوه دیده می شود. در واقع با افزایش شدت نور فتوسنتز و تولید صورت نخواهد گرفت و این بدلیل خاصیت اشباع نوری گیاه است. کیفیت نور از این جهت مهم است که مثلاً قرار گرفتن گیاه در معرض طیف آبی باعث کاهش رشد، سفتی اندامها و تیرگی رنگ آنها می شود و بالعکس قرار گرفتن گیاه در معرض نور قرمز باعث نرمی و لطافت اندامها، افزایش میانگره ها و افزایش رشد گیاه می شود. با این وجود برای رشد کامل گیاه طول موج های مرئی نور لازم است و حداقل توصیه بر استفاده همزمان از نورهای سفید و زرد در محیط گلخانه است. این مسئله بسیار مهم است که بدانیم تمام گیاهان به استثنای گیاهان سایه پسند در بخشی از فصول سال اواسط پاییز تا اوایل بهار که میزان نور طبیعی کمتر است، در صورت افزایش میزان شدت نور و نیز افزایش طول دوره نوری مقدار محصول هم افزایش می یابد.
بنابراین استفاده از نورهای مکمل در بین این فصول مطلوب به نظر می رسد. بعنوان مثال در اثر افزایش طول دوره تاریکی رشد گیاهانی مثل رز و ارکیده متوقف، اندازه گلها کوچک، ساقه ها ظریف و طول گیاه به طور غیر طبیعی کوتاه می شود که بر روی بازارپسندی این گیاه تاثیر منفی می گذارد و با تامین نور مکمل این نارسائی ها بر طرف خواهد شد.
فاکتورهای اساسی رشد گیاهان گلخانه ای ‏(نور)
فهرست

شدت فعالیتهای حیاتی گیاه به درجه حرارت بستگی زیادی دارد.تمام گیاهان دارای یک دامنه حرارتی هستند که می توانند در آن دامنه رشد کنند. در درجه حرارتهای پایین تر از دامنه ذکر شده فرآیندهای لازم برای حیات از کار می افتد و به دلیل تشکیل بلورهای یخ در بافتهای گیاهی آب لازم برای سلولها از دسترس آنها خارج شده و آسیب مکانیکی می بیند. در شرایط حاد گرمایی نیز آنزیمهای کنترل کننده فعالیتهای بیوشیمیایی گیاه غیر فعال شده و رشد گیاه مختل خواهد شد. به منظور رشد و نمو ایده آل اکثر گلها و محصولات گلخانه ای به درجه حرارتی معادل 25 تا 27 درجه در روز و 12 تا 17 درجه در شب نیاز دارند. خروج از دامنه حرارتی ذکر شده بعضاً منجر به خسارات جبران ناپذیری می گردد. بعنوان یک قاعده کلی زمانی که فتوسنتز از تنفس بیشتر باشد رشد صورت می گیرد. زمانی که دو مقدار مساوی باشد رشد متوقف می شود و در شب که تنفس بیش از فتوسنتز است به تدریج بنیه گیاه ضعیف می شود. در حقیقت در این حالت مواد ذخیره ای دخیل در رشد بیهوده به مصرف می رسد. به همین جهت درجه حرارت شب را در گلخانه کمتر در نظر می گیرند تا با کاهش نفس رشد گیاه تحت تاثیر قرار نگیرد.
بعنوان مثال برای محصول خیار رشد بی جهت شاخ و برگ زیادی می شود و تولید میوه کاهش می یابد. ضمن اینکه
افت زیاد درجه حرارت هم باعث بدفرمی میوه ها می شود و در شرایطی بحرانی میوه ها کوچک شده و درشت نمی شوند.
فاکتورهای اساسی رشد گیاهان گلخانه ای (درجه حرارت ‏) ‏
فهرست

و در شرایط افت زیاد درجه حرارت، گلخانه با خطر سرمازدگی مواجه خواهد شد. از لحاظ اقتصادی همیشه مقرون به صرفه نیست که به جهت افزایش محصول تمام فاکتورهای رشد را در گلخانه در حد مطلوب فراهم آوریم.
در زمستان که نور و شدت آن عامل محدود کننده می باشد مخصوصاً در روزهای ابری، بالا بردن درجه حرارت روز تاثیر مثبت و موثری در فتوسنتز و رشد و نمو گیاه ندارد ولی در تابستان که شدت نور و حرارت عامل محدود کننده نیست در اختیار قرار دادن
رطوبت کافی و حتی الامکان CO2 تاثیر بسیار مثبتی در افزایش محصول خواهد داشت.در رابطه با فاکتور درجه حرارت عامل مهم دیگر اختلاف درجه حرارت روز و شب است که DIF خوانده می شود و در واقع عامل تاثیرگذار در مورد ارتفاع گیاه خواهد بود مخصوصاً در مورد تولید گلهای شاخه بریده . در واقع با تغییر DIF در مواردی که تولید تجارتی مد نظر است می توان ارتفاع گیاه را کنترل کرد. میزان رشد طولی میانگره های ساقه با افزایش درجه حرات روازنه و کاهش درجه حرارت شبانه افزایش می یابد. بنابراین زمانی که DIF خیلی مثبت است یعنی درجه حرارت روزانه خیلی بالاتر از درجه حرارت شبانه است ارتفاع گیاهان زیاد می شود. چنانچه نیاز به کنترل ارتفاع گیاه باشد می توان میزان DIF را به صفر نزدیک کرد و یا تا حد منفی پایین آورد . بهترین زمان عملکرد DIF در گیاه مرحله ای است که گیاه در حالت جوانی و در زمان رشد سریع خود باشد. اثرات مشهود DIF در گیاهانی نظیر داودی، میخک، شعمدانی، ژربرا و اطلسی گزارش شده است.
فهرست

1 – اولین نکته مهم محل مناسب است. در انتخاب محل مناسب، فضای توسعه بایستی مورد توجه قرار گیرد. پیش بینی احداث ابنیه مورد نیاز علاوه بر اسکلت گلخانه ها، ساختمان کارگری، سرویسهای بهداشتی، فضای لازم جهت ذخیره آب و سوخت از اهمیت ویژه ای برخوردار است. 2 – توپوگرافی محل مورد نیاز : بایستی محل تا حد امکان مسطح باشد تا هزینه تسطیح کاهش یابد. بدلیل استفاده گسترده از آب در عملیات گلخانه ها احداث یک سیستم زهکش مناسب مخصوصاً در خاکهای دارای بافت سنگین ضروری است مخصوصاً قرار دادن لوله های سفالی. 3 – در مناطق بادخیز گلخانه را نباید عمود بر جهت بادهای غالب احداث کرد. بهترین حالت این است که طول گلخانه تقریباً در امتداد جهت باد غالب محل بوده و نسبت به آن انحراف مختصری داشته باشد. گلخانه های قوسی ( تونلی یا کوانست Quonset یا هافمن) که دارای سقف و دیواره کمانی می باشد باد را به سهولت از روی خود عبور داده و بهتر از گلخانه ها زاویه دار دارای دیواره عمودی در برابر باد مقاومت می کنند. 4 – دسترسی سریع به نیروی کار ارزان و همچنین دسترسی به امکانات جهت حمل و نقل که در صورت بهره گیری سریع منجر به کاهش هزینه های تولید خواهد شد که هدف نهایی مدیریت گلخانه است . 5 – محل احداث عامل تعیین کننده نوع سوخت مورد استفاده است. گلخانه های دور از لوله های گاز مجبور به استفاده از سایر منابع انرژی بجای گاز می باشد که به عنوان ارزان ترین و پاک ترین منبع انرژی به شمار می رود. 6 – در احداث گلخانه های تجاری آب بدلیل استفاده گسترده آن از فاکتورهایی است که کمیت و کیفیت آن حائز اهمیت است. یونهای سدیم، کلر و بی کربنات باعث کاهش کیفیت آب، صدمه به گیاه و در نهایت افت محصول خواهد شد. استفاده از آب چاه بدلیل اینکه آب لوله کشی ممکن است دارای فلوراید باشد (فلوراید برای گیاهان مضر است) مطلوب تر است. آب رودخانه هم ممکن است به عوامل بیماریزا آلوده باشد.
محل مناسب جهت گلخانه
فهرست

7 – در هنگام احداث گلخانه توجه به جهت مطلوب جهت بهره برداری از تابش نور اپتیمم یک فاکتور مهم به شمار می رود. مخصوصاً در زمستان که شدت نور عامل محدود کننده رشد است، نمود پیدا می کند. بطور کلی و به عنوان یک قاعده گلخانه های تک واحدی در عرضهای بالاتر از 40 درجه شمالی در امتداد شرق به غرب ساخته می شوند تا قادر باشند نور آفتاب زمستانی که زاویه تابش و شدت پائینی دارند را به نحو مناسب دریافت کند. در عرض های پائین تر از 40 درجه شمالی بدلیل اینکه زاویه تابش نور خورشید به مراتب بیشتر است امتداد شمالی ـ جنوبی مناسب تر است. در گلخانه های بهم پیوسته در تمام عرض جغرافیایی جهت شمال به جنوب مطلوب تر است. جهت شمال به جنوب باعث می شود که سایه در طول روز در عرض کف گلخانه حرکت کند
فهرست

فعلا اوضاع خوب است «آقای …» شغل آزاد دارد اما درباره کیفیت محصولات نظر دیگری دارد: محصولات صیفی که در میادین فروخته می شوند اغلب کیفیت مناسب ندارند و چون در هم عرضه می شوند، زیر و روی هر بار و در هر حال با هم توفیر دارد. باید کیفیت صیفی و محصولات دیگر در این مراکز افزایش یابد. این شهروند هم مثال می زند: «قیمت ها در میدان نسبت به مغازه ها، پایین است. تنها اشکال این است که با مقداری خراب در هم ریخته می شود. اگر قیمت را با آن مقدار غیرقابل مصرف محاسبه کنیم متوجه می شویم قیمت میدان با مغازه چندان تفاوت ندارند! ضمن آنکه در برخی مغازه ها می توان هر نوع محصولی را جدا کرد اما در میدان، اختیار در دست فروشنده ها است حتی مقدار جنس. (می خندد) بارها پای ترازو دیدم مابین آقا یا خانم با غرفه دار بر سر زیاد بودن مثلا سیب، خیار، انگور و گوجه و… مرافعه راه افتاده است. کاهش نرخ، افزایش سود
بازار و مشتریان
فهرست

ازدیاد سریع جمعیت و نیاز به محصولات کشاورزی به عنوان رکن اصلی تامین احتیاجات بشر، بسیاری از کشورهای جهان سوم را بر آن داشته است که به توسعه سطح کشت و تامین مواد غذایی مورد نیاز خود اقدام بنمایند. به کار گرفتن تکنولوژی مدرن کشاورزی و آبیاری و استفاده از مدیریت کشاورزی و بهره مندی از روشهای نوین نگهداری مواد غذایی، صنایع مختلف تبدیلی و… می توانند به عنوان بخشهای مکمل همدیگر جهت برطرف نمودن احتیاجات غذایی بشر دست در دست هم داده و نیازهای او را برآورده بنمایند.
همه ساله بیش از یک پنجم فراورده های غذایی کشورهای جهان سوم به صورت ضایعات بر اثر فساد ناشی از عوامل گوناگون فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی در مراحل مختلف کاشت، داشت، برداشت، پس از برداشت، توزیع و مصرف از بین می رود.
این رقم در برخی از کشورهای جهان سوم به پنجاه درصد نیز می رسد، به طوری که شمار قابل توجهی از مردم این کشورها برای تامین مواد غذایی مورد نیاز خود در تنگنا هستند. در کشورهای پیشرفته صنعتی نیز درصدی از مواد غذایی در مرحله مصرف ضایع می شود .
مقدمه:
فهرست

بازارهای بین المللی صیفی در قبضه تولیدات کیفی نگاهی به توسعه صنعت گلخانه ای برای تولید صیفی صادراتی سازه های گلخانه ای تولید صیفی در سرزمین های جنوب کشورمان با تکنولوژی و فناوری های نوین آمیخته است. بهره گیری از اتوماسیون های شگرف در گلخانه ها، هزینه های تولید صیفی را کاهش می دهد و در سیر ثمربخشی نهایی، افزایش کیفیت فرآورده های گوناگون گلخانه ای را به همراه دارد. نبود درخشش خورشید مواقع زمستان و خزان در کشورهای اروپایی از یک سو و بالا بودن دستمزد نیروی انسانی و بهای برق برای تامین سوخت مورد نیاز در گلخانه ها که گاه تا پنجاه برابر کشور ما می رسد، فعالیت کشت و کار گلخانه ای در بیشتر مناطق مختلف قاره اروپا را غیرممکن ساخته است. از این رو اکثر صاحبان فروشگاه ها و سوپر مارکت عرضه فرآورده های مرغوب و کیفیت صیفی در اروپا، با پیش خرید محصولات ممتاز صیفی و یا پرداخت هزینه نصب گلخانه های مدرن در خاورمیانه به خصوص دو کشور ایران و ترکیه تلاش دارند، مشتریان دایمی خود را حفظ کنند. هرچند سرمایه گذاران در هلند، فرانسه و ایتالیا به تولید صیفی در گلخانه ها به صورت تفنّنی اقدام می کنند، اما به علت ریزش ممتد باران و برف در نیمه دوم سال و نبود نور حیات بخش خورشید آنان نمی توانند فرآورده های صیفی خوش طعم و مرغوب همانند سرزمین های نورانی چون فرآورده های ممتاز کشور ما تولید کنند. از این گذشته گاه دمای هوا در بعضی از مناطق اروپا در نیمه دوم سال از 20 تا 30 درجه زیرصفر می گذرد و ریزش برف چند متری برای هفته های طولانی دامنه می گیرد که در نتیجه سیستم گرمایشی گلخانه ها از ادامه فعالیت یومیه باز می مانند.در نتیجه موازنه منطقی بین مخارج نگهداری فرآورده های گلخانه ای و بازده و کارکرد آن به شکست می انجامد که ادامه کار را غیرممکن می سازد، با این اوصاف طی نیمه دوم سال بیشتر فعالیت تولیدی گلخانه داران در کشورهای اروپایی تعطیل است.
فهرست

        امروزه تولید فرآورده های صیفی بدون بهره گیری از عناصر سنگین دفع آفات و به ثمر نشستن محصول با هزینه کم از مهمترین معیارهای ساخت و راه اندازی سیستم تولید گلخانه ای است. سلامت و مرغوبیت محصولات صیفی همراه با تقلیل چشمگیر هزینه های تولید به دست نمی آید، مگر با سازه و تجهیزات نوین روزآمد و تکنولوژی مدرن گلخانه های وسیع. چنین نگاه مثبت به سازه های خوش ساخت گلخانه ای کاهش مصرف سوخت و انرژی و از بین رفتن آفات زیانبار و امراض گیاهی را در پی دارد.
        همچنین گلخانه های تولید صیفی باید در برابر توفان های موسمی، بادهای شدید پاییزی و حتی در مقابل سنگینی بار برف و دیگر عوامل نامساعد محیطی و آب و هوایی منطقه ای مقاومت و ضمانت داشته باشد. نصب تجهیزات نوین و مدرن در گلخانه ها، موجب اتوماسیون منظم و دقیق گردیده و کنترل بهتر شرایط محیطی را فراهم می سازد. زیرا هر اندازه تنش های حرارتی ناشی از نوسان های دمایی محیط خارج گلخانه به گیاهان صیفی کمتر و اندک باشد، قطعاً بازده محصول و سلامت گیاه بارآور بالاتر خواهد رفت.            
پیامد نصب تجهیزات مدرن
فهرست

         اتوماسیون دقیق و پیشرفته گلخانه ای کاهش تعداد نیروی انسانی را در مجموع به همراه دارد، این تقلیل چشمگیر موجب کاهش یکی از گران ترین هزینه های تولید محصولات گلخانه ای می شود. از طرف دیگر مبارزه مستمر بیولوژیک و عدم بهره گیری از سموم دفع آفات نباتی میسر نمی شود مگر آنکه سازه گلخانه ای و تجهیزات روزآمد و تکنولوژی مدرن و تاثیرگذار را در زمینه تولید کیفی صیفی صادراتیمورد استفاده قرار می دهیم. نکته قابل طرح دیگر این است که برای پروردن و آماده سازی خاک گلخانه پیش از غرس نشای صیفی مانند خیار، گوجه فرنگی، فلفل و کدوی خورشتی برنامه ریزی برای جایگزینی و نصب موتورآلات و ماشین های مدرن جهت ردیف کاری و یا زیر و رو کردن خاک به هنگام فعالیت های فصلی ضروری است و توجه حتمی به این نکات یکی از عوامل موفقیت برداشت مرغوب و ممتاز اقلام مختلف صیفی محسوب می شود، زیرا بعد از ساخت نهائی سازه گلخانه ، ورود ماشین آلات مورد نیاز به گلخانه امکان پذیر نخواهد بود. از طرفی کشت های خاکی صیفی پس از یک الی دو سال به دلیل تقلیل تدریجی عناصر مغذی موجود در خاک و نیز فزونی رسوبات معدنی و همچنین افزایش آفات و عارضه های خاک زی کشت اقلام صیفی، از رشد چشمگیر و قابل توجه مخصوص صادرات برخوردار نخواهد شد.          خصوصاً آنکه با افزایش سطح زیر کشت گلخانه ای، منابع خاک مغذی و عاری از آفات و امراض رو به کاهش می گذارد. هرچند به علت موقعیت ممتاز اقلیمی و برخورداری اقلام مختلف صیفی از نور آفتاب، طعم و عطر فرآورده های صیفی گلخانه های ایران زمین به خصوص طی نیمه دوم سال که کشور ترکیه با یخبندان های شدید مواجه است، صیفی جات تولیدی کشور ما در عرصه بازارهای اروپایی و خاور دور، رقیب پایدار ندارد، اما باید توجه داشته باشیم که مقدار تولیدات صیفی گلخانه ای کشور ترکیه بسیار بالا بوده و هم اکنون دو برابر کشور ایران است. این روند رو به پیشرفت دایم رقیب دیوار به دیوار، خود هشداری است بس جدّی به تولیدکنندگان صیفی صادراتی که باید در جذب به موقع تکنولوژی های روز پرورش مرغوب و ممتاز صیفی های گلخانه ایمراقبت دایم معمول دارند و برای ارتقای روزآمد تولیدات کیفی صنعت گلخانه ای مراقبت دایم داشته و فعالیت های خود را ارتقاء دهند تا از تولیدکنندگان صیفی ترکیه عقب نمانند.
 مبارزه بیولوژیکی
فهرست

منابع
سایت yahoo

سایت Google
the end
و با سپاس از جناب آقای آرایش
فهرست