مقدمه
نقش تغذیه سالم در تامین سلامت انسان بر هیچ کس پوشیده نیست.انسان امروزی با پیشرفت تکنولوژی وبکارگیری همه علوم وفنون سعی در حفظ سلامت وماندگاری خود دارد؛ گواینکه استفاده نامناسب ازتکنولوژی برای سلامت وبقای انسان خطرسازمیباشد, ولی هدف عمده تامین وحفظ سلامت انسان است. استفاده ازروشهاوراهکارهای نوین درتامین وبهبودوضع تغذیه بشرضمن ایجاداشتغال ,سلامت انسان را فراهم میاورد. دراین راستا پرورش وتولیدگوشت کبک راهکاری نوین است. گوشت کبک از جهاتی جنبه دارویی داشته و برای بیمارانی که مجاز به مصرف گوشت قرمز نبوده وحتی در مصرف گوشت سفید محدودیت دارند, توصیه شده است. در طب سنتی برای ناتوانی جنسی و عصبی, بیماران فشارخونی, افراد با چربی خون بالا, اسیداوریک بالا و دیابت کاربرد دارد ؛ علاوه بر مصرف داخلی تا حدی زمینه صادرات این محصول توجیه خوبی دارد.
معرفی طرح
1-اطلاعات طرح
الف- زمینه فعالیت: تکثیر, پرورش وکشتارگاه کبک صنعتی
ب- محل اجرای: طرح استان خراسان رضوی شهرستان…………
ج- مجری ومدیریت طرح: محمدابوالحسنی تلفن: 09151592116-6229545-0511
2-هدف طرح
هدف از اجرای طرح تاسیس واحدتولیدی وگوشتی است, ازآنجا که گوشت کبک منبع پروتئینی بسیار خوبی میباشد و با توجه به هزینه طرح ,میزان اشتغالزایی و نو بودن روش در استان خراسان رضوی وکیفیت اب وهوای منطقه, احداث مجتمع پرورش کبک, بسیار مناسب است. گواینکه گوشت کبک از گوشت مرغ وبلدرچین, بسیار لذیذتر و با کیفیتی برتراست.
بطورکلی این واحدتولیدی با اخذ مجوزاز سازمان جهادکشاورزی به ظرفیت 2000قطعه مولدو10000قطعه گوشتی درهردوره پرورشی ودر 3سالن پرورش, تولیدتخم و تکثیردر سال اول تکمیل وبه بهره برداری خواهد رسید.
میزان گوشت تولیدی سالیانه 45000کیلوگرم که به بازارداخل وخارج کشور عرضه خواهد شد. این طرح در یک مرحله تکمیل و قابل بهره برداری میباشد. عرضه تولیدات آن بدلیل نزدیکی به بازارمصرف مشهد که جزو یکی از کلان شهرهای با سلایق وذائقه های متنوع می باشد, متقاضی خاص خودرا از طریق شرکتهای توزیعی, رستورانها وفروشگاههای سطح شهر جلب خواهد کرد.با توجه به اینکه گوشت کبک بعنوان گوشت جایگزین و بدون عارضه ی سایر گوشتها با قیمت نسبتا مناسب به جای گوشت مرغ و گوشت قرمزقابل عرضه بوده و میتواند به عنوان عاملی در جهت کاهش قیمت گوشت ارزیابی شود.
خلاصه طرح:
این کارگاه علاوه بر تاسیسات مربوط به پرورش و تکثیر کبک دارای قسمتهای انبار،سردخانه،مدیریت و ساختمان کارگری خواهد بود.
ابنیه مورد نیاز طرح
ردیف
شرح
مساحت/ به متر مربع
1
سالن مادر 2000 قطعه ای
135
2
سالن پرورش 10000قطعه ای
500
3
سالن جوجه کشی
70
4
انبار دان وقطعات
150
5
کشتارگاه وبسته بتدی
50
6
سرد خانه
20
7
مدیریت
12
8
ساختمان کارگری
50
9
فضای سبز وتوسعه ی بعدی
4013
مجموع: 5000
کبکهای بالغ از واحدهای دارای کبک (اصفهان,یزدو…)تهیه وکارپرورش آنهاشروع میشود.پرورش کبک دارای سه مرحله پیشدان(برای تقویت بدن)رشد وتخم گذاری است؛که در دوره ی اول بدلیل این که واحد تولیدی از بابت خرید کبک مادر مستقل شود از فروش پرواری آن به بازار خودداری می کنیم.
بعد از آماده شدن مادر زمان تخم گیری فرا می رسدوتخم نطفه داردردستگاه انکوباتورگذاشته وتخم پس از24 تا 26روز تبدیل به جوجه می شود.سیکل پرورش وتکثیر جوجه ادامه می یابد. وزن کبک درهنگام کشتار 600 تا 700گرم است.غذای کبک در سه دوره پیشدان ,رشدوتخم گذاری – جیره بندی میشود.
جدول اجزای تشکیل دهنده غذای کبک
ردیف
ماده خوراکی
پیشدان
رشد
تخم گذاری
1
ذرت
370
554
513
2
جو
–
150
–
3
کنجاله سویا
515
240
320
4
صدف
17.5
14
70
5
دی کلسیم فسفات
22.5
17.5
12.5
6
چربی
60
10
70
7
متیونین
1.5
1.5
1.5
8
نمک
3.5
3.5
3.5
9
مکمل معدنی
10
10
10
مقدار خوراک در هر دوره تا تخمگذاری 21000 کیلوگرم می باشد.
نیازهای مالی
1- هزینه های ثابت :
الف- ساختمان وتاسیسات
ب- ماشین آلات
2- هزینه های در گردش:
الف – هزینه های جاری
ب- هزینه های پرسنلی
هزینه های ثابت
الف-ساختمان وتاسیسات
ردیف
شرح
مساحت/متر مربع
ارزش واحد/هزارریال
ارزش کل/هزار ریال
1
سالن پرورش
500
1200
600000
2
سالن مادر
135
1200
162000
3
سالن جوجه کشی
70
1200
84000
4
انبار دان وقطعات
150
1200
180000
5
کشتارگاه وبسته بندی
50
1200
60000
6
سرد خانه
20
1200
24000
7
مدیریت
12
1200
14400
8
ساختمان کارگری
50
1200
60000
9
دیوار کشی
285
300
85500
10
محوطه سازی
500
100
50000
11
لوله کشی آب گازوسیم کشی برق
220000
12
انشعاب آب برق گاز
170000
13
قفسه سازی(آب خوری ودان خوری)
100000
14
سرد خانه و متعلقات
150000
15
پیش بینی نشده5%
95495
مجموع 2005395
سازه ساختمانی در این طرح بلوک دیواری-سقفی و تیر چه می باشد.
ب- ماشین آلات
ردیف
شرح
تعداد
ارزش واحد/هزار ریال
ارزش کل /هزار ریال
1
آسیاب ومیکسر2تن وبالا بر
1
24000
24000
2
موتور ژنراتوروتابلو برق
1
86000
3
باسکول
1
2700
2700
4
سیستم حرارتی
3
85000
5
هواکش به ابعاد مختلف
13
10000
6
دستگاه بسته بندی
40000
7
لوازم کشتارگاه
30000
8
پیش بینی نشده5%
27385
مجموع
575085
هزینه های در گردش
الف:هزینه های جاری
ردیف
شرح
تعداد
ارزش تعداد/به هزارریال
ارزش کل/به هزارریال
1
تیمچه کبک
2000قطعه
120
240000
2
دان مصرفی مادر
51100
3.2
163520
3
دان مصرفی پرورش
255500
3.2
817600
4
واکسن ودارو
25000
5
ضد عفونی
10000
6
آب وبرق وگاز
35000
7
ثبت گارگاه
25000
8
وسائل مصرفی
40000
9
پیش بینی نشده85
67806
مجموع
1423926
هزینه های پرسنلی( به هزار ریال)
ردیف
شرح
تعداد
ماهیانه هرنفر
سالیانه هر نفر
جمع سالیانه
1
مدیریت
1
3000
36000
36000
2
دامپزشک نیمه وقت
1
2500
30000
30000
3
کارگرتمام وقت
5
2000
24000
120000
4
پیش بینی نشده85
9300
مجموع
195300
هزینه های ثابت
ماشین آلات +ساختمان وتاسیسات
(هزار ریال) 2580444= 2005395+575085
هزینه های در گردش:
پرسنلی+جاری
(هزار ریال) 1619226=1423936+ 195300
مجموع کل هزینه های ثابت ودر گردش
(هزار ریال) 4199670=1619226+2580444
تولیدات درآمد زا
1- فروش تخم نطفه دار
2- جوجه ی یکروزه
3- گوشت
4- کود بدست آمده از فضولات
تولیدات و درآمد سالیانه
ردیف
شرح
مفدار
قیمت واحد /به هزارریال
ارزش کل/به هزارریال
1
گوشت بسته بندی شده
45000کیلو
65
2925000
2
جوجه
4000قطعه
500
200000
3
کود بدست آمده از فضولات
3500
0.25
8750
مجموع
3133750
نتیجه گیری کلی
مجموع سرمایه گذاری کلی/به هزارریال4199670
هزینه های متغیر
1
استهلاک ساختمان وتاسیسات
20سال
سالی5%
100270
2
استهلاک ماشین آلات
10سال
سالی10%
57509
3
هزینه های جاری و پرسنلی
1619226
4
سود بانکی هزینه های جاری وپرسنلی
12%
194307
5
سود بانکی کل هزینه های ثابت
12%
309653
مجموع
2280965
ارزش تولیدات 3133750 /به هزارریال
مجموع هزینه های متغیر 228852785 /به هزارریال
سود سالیانه 852785 / هزارریال
پس از تکمیل سود خالص کسب شده برابر حدود 20% جمع کل سرمایه گذاری طرح است.
بازاریابی ورقابت
1 -عرضه محصولات:
از طریق شرکتها فروشگاهها رستورانها برای عموم مردم خواهد بود.
2- صادرات محصولات
* با توجه به نوپا و جدید بودن محصول در کشور فعلا رقیب جدی ندارد.