1
فصل (1)
مخلوط
و
جداسازی مواد
2
اگر به محیط اطراف خود با دقت نگاه کنید،مواد گوناگون و متنوعی را می توانید ببینید.
برخی از این مواد فقط از یک نوع ماده تشکیل شده اند. اما بعضی دیگر از دو یا چند ماده به دست آمده اند.
بیشتر موادی که ما در زندگی با آنها سرو کار داریم،از دو یا چند ماده تشکیل شده اند. این مواد،مخلوط نامیده می شوند.
3
ماده و مخلوط
4
ماده خالص: به ماده ای که فقط از یک نوع ترکیب ساخته شده است ماده خالص می گویند. عنصر یا یک ماده مرکب را ماده خالص می گویند.
عنصر :
یک عنصر شیمیایی، ماده ای است که نمی توان آن را با واکنش های شیمیایی به اجزای ساده تر تقسیم کرد. اگر نگاهی به جدول تناوبی عناصر بیاندازیم متوجه می شویم که در آن، تعداد 118 عنصر شیمیایی وجود دارند، اما جالب است بدانید که از این تعداد، ۲۰ درصد آن در طبیعت وجود ندارد و به طور مصنوعی در آزمایشگاه ساخته شده اند
عنصر
عنصر اتمی
عنصر مولکولی
مانند : بسیاری از فلزات
مانند : بسیاری از گاز ها
5
که از یک نوع اتم در ساختارش استفاده شده
که از دو یا چند نوع اتم در ساختارش استفاده شده
آب
ازن
طلا
ترکیب: ماده ای است که از به هم پیوستن دو یا چند نوع عنصر متفاوت ساخته می شود ، با توجه به اینکه به چه روشی کنار هم قرار گرفته اند ترکیبات را به دو گروه ترکیبات مولکولی(کووالانسی) و ترکیبات یونی یا (الکترووالانسی) تقسیم بندی می کنند.
6
چند شکلی ها:برخی از عناصر با چند شکل متفاوت دیده می شوند که به آن آلتروپ می گویند.
مثال : الماس و گرافیت آلتروپهای کربن هستند.
7
سیال
به هر ماده ای که به راحتی و آزادانه بتواند حرکت کند سیال می گویند .
8
ناخالص
نا همگن
همگن
معلق
غیر معلق
کلوئید : کلوئید مرز بین همگن و نا همگن است
مانند : رنگ و خون
کلوئید ها نوع خاصی از مخلوط های معلق هستند که ذرات درون سیال آنها نه آنقدر بزرگ است که همانند مخلوط رسوب کند و نه آنقدر کوچک است که مثل محلول ها در فضای خالی بین مولکول ها قرارگیرد
9
مخلوط ها :
جامد در مایع :
مایع در مایع :
گاز در مایع :
مخلوط خاک در آب
روغن در آب
ژل مو
مایع در گاز:
جامد در گاز:
گاز در گاز:
رطوبت
ریزگرد ها
هوا
مخلوط ها از دو یا چند ماده خالص تولید می شوند و ترکیب درصدهای قابل تغییر دارند.
تشکیل رسوب ویژگی مشترک بیشتر مخلوط های معلق است.
تیندال : دیده شدن امتداد پرتو های نور درون یک سیال را اثر تیندال می گویند اثر تیندال ویژگی مشترک کلوئید هاست.
کلوئید
مخلوط
محلول
نور
11
مخلوط های همگن (محلول)
محلول ها همگن هستند و ساختار پایدار دارند.
حل شونده:جزئی که در حلال حل می شود و حالت فیزیکی خود را از دست می دهد و کمتر از حلال است.
حلال : جز اصلی محلول است، که حل شونده در آن حل شده و معمولا حالت فیزیکی خود را حفظ می کند و مقدار آن از حل شونده بیشتر است.
اجزای اصلی یک محلول
12
13
در محلول های مایع در مایع اگر مقدار حلال و حل شونده برابر باشد حلال آن ماده ای است که معروف تر باشد .
هنگامی که یک محلول ساخته می شود ذرات حل شونده در فضای خالی میان مولکول های حلال قرار می گیرند.
14
محلول غلیظ یا رقیق:محلول غلیظ به محلولی گفته می شود که مقدار حل شونده زیادی در آن حل شده باشد.
به چند روش می توان غلظت یک محلول را تغییر داد.
1:با تغییر مقدار حلال
2:با تغییر مقدار حل شونده
15
سوال:در 95 سی سی آب (95 گرم آب) 5 گرم نمک حل شده غلظت این محلول چند درصد است؟
راه حل:
مقدار حل شونده
کل محلول
=درصد غلظت
16
*فرمول درصد غلظت بسیار مهم است*